饮食与骨健康.pptVIP

LOGO饮食与骨健康第1页，共28页，星期日，2025年，2月5日何谓骨量？严格意义上说骨量是指：单位体积内，骨组织[骨矿物质（钙、磷等）和骨基质（骨胶原、蛋白质、无机盐等等）]含量。第2页，共28页，星期日，2025年，2月5日钙第3页，共28页，星期日，2025年，2月5日第4页，共28页，星期日，2025年，2月5日第5页，共28页，星期日，2025年，2月5日第6页，共28页，星期日，2025年，2月5日第7页，共28页，星期日，2025年，2月5日优质蛋白质------提供合成胶原蛋白的原料含有丰富动物蛋白的食品有：肉类、鱼类、奶类等；含有丰富植物蛋白的食品有：豆类、豆制品、麦类等。但过量食入蛋白质会增加尿钙排出量，因此，也不要过多食。第8页，共28页，星期日，2025年，2月5日第9页，共28页，星期日，2025年，2月5日获得足够的维生素D补维生素D最安全、有效、经济的方法是晒太阳，每天20分钟的日照即可。天然食物中的维生素D含量普遍偏少，主要存在与鸡蛋黄、金枪鱼、沙丁鱼。第10页，共28页，星期日，2025年，2月5日合理补充磷、锰磷、锌促进骨吸收钙老年性骨质疏松症，骨骼中的成分以钙、磷丟失量最大骨质疏松症的原因之一缺锰第11页，共28页，星期日，2025年，2月5日锌促进骨吸收钙单一补钙钙/D3/锌第12页，共28页，星期日，2025年，2月5日含磷多的食物在食物中鱼骨的钙磷接近人的比例，吸收率高。含磷丰富的食物有：禽肉、南瓜子、西葫芦子以及牛肉等等。第13页，共28页，星期日，2025年，2月5日含锰多的食物如扁豆、大白菜、黄豆、茄子、髙梁、胡萝卜、小米、南瓜、玉米、马铃薯等。第14页，共28页，星期日，2025年，2月5日饮食要含有丰富的维生素C维生素C促进骨胶原的合成新鲜蔬菜，水果中维生素C含量较高，如扁豆、刀豆、四季豆、豌豆苗、薯类、胡萝卜、白萝卜、芥菜头、藕、白菜及青菜等。第15页，共28页，星期日，2025年，2月5日多吃粗粮可以防骨折多吃粗粮，一样也能健壮骨骼，预防骨折。近日，加拿大一项新研究发现，中老年人多吃果蔬和粗粮，可以大大减少骨折机会。该研究发现，若膳食中粗粮等食物提供的能量多40%，10年后骨折的风险降低14%研究人员表示，果蔬和粗粮并不是含钙最高的食物，有此功效可能是因为它们营养丰富，热量较低。第16页，共28页，星期日，2025年，2月5日骨骼健康要健脾胃吗？中医认为“脾胃为后天生化之源”,也就是说，脾胃功能的强弱直接影响营养物质的吸收。对于消化功能差的人群来说，应适当服用一些健脾胃的食物和药物。如果喝牛奶时出现腹痛或腹胀等症状，可这样去克服：第一周每天饮奶一口，第二周每天饮奶两口，这样慢慢加量，逐渐适应。第17页，共28页，星期日，2025年，2月5日

小心5种食物最容易伤骨头

1.盐：盐会让骨骼丢失钙。营养学家称，每摄入2.3毫克的盐，你就会丢失40毫克的钙。有一项研究对比了高盐膳食和低盐膳食的绝经后的女性，结果发现那些吃盐多的女性骨骼丢失的矿物质越多。第18页，共28页，星期日，2025年，2月5日如何做?最快捷有效的方法就是减少盐的摄入少吃的食物有加工过的熟食肉、速冻食品、罐头、披萨、快餐(如汉堡、炸薯条以及罐头蔬菜)。第19页，共28页，星期日，2025年，2月5日

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2.软饮料：软饮料给骨骼带来的伤害是双倍的。汽水中的气泡通常是来源于碳酸，它会增加钙从尿液中流失的比率。其实并没有给你提供任何营养。第20页，共28页，星期日，2025年，2月5日LOGO