任务1.4 我国居民膳食指南及膳食平衡宝塔（课件）- 《营养配餐》同步教学（西南交大）.pptxVIP

任务四我国居民膳食指南及膳食平衡宝塔

一、中国居民膳食指南为了指导居民合理选择食物，科学搭配食物，吃的营养，吃的健康，从而增强体质，预防疾病，1989年我国首次发布了我国居民膳食指南。

1989年首次1999年修订修订实行2007年2016年一、中国居民膳食指南修订——为了更加切合当前我国居民营养状况和健康需要。2016年5月13日起实施

一般人群膳食指南中国居民平衡膳食实践特定人群膳食指南中国居民膳食指南（2016）

方便指导大众在日常生活中进行具体实践，怎么办？可视化图形

三个可视化图形——主图形中国居民平衡膳食宝塔体现了2016膳食指南的核心推荐内容。

三个可视化图形——辅助图形中国居民平衡膳食餐盘便于理解、记忆和实践应用。

三个可视化图形——辅助图形中国儿童平衡膳食算盘

食物多样，谷类为主1少盐少油，控糖限酒5吃动平衡，健康体重2多吃蔬菜、奶类、大豆3适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉4一般居民膳食指南杜绝浪费，兴新食尚6

一般居民膳食指南食物多样，谷类为主1碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50~100g。

吃动平衡，健康体重2一般居民膳食指南推荐每周至少5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；平均每天主动活动6000步；减少久坐时间，每小时起来动一动。

多吃蔬菜、奶类、大豆3一般居民膳食指南蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。每日：300~500g，深色蔬菜占1/2。

多吃蔬菜、奶类、大豆3一般居民膳食指南蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。每日：200~350g新鲜水果

多吃蔬菜、奶类、大豆3一般居民膳食指南

多吃蔬菜、奶类、大豆3一般居民膳食指南奶类和大豆类具有降低慢性病的发病风险的作用。奶制品摄入量相当于每天液态奶300g

多吃蔬菜、奶类、大豆3一般居民膳食指南奶类和大豆类具有降低慢性病的发病风险的作用。相当于大豆25g以上。

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉4一般居民膳食指南④少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。?适量摄入?优先选择鱼和禽?吃鸡蛋不弃蛋黄。每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g45~7545~7540~50

少盐少油，控糖限酒5一般居民膳食指南

500毫升的啤酒含酒精量为：500×3%×0.8（酒精比重）=12克。那么，如何知道自己饮酒有没有过量呢？啤酒酒精含量:3%

那么，如何知道自己饮酒有没有过量呢？一瓶500毫升的52度白酒，其酒精含量为：500×0.52×0.8=208克。

一般居民膳食指南杜绝浪费，兴新食尚6

中国居民平衡膳食宝塔

“四降一升”

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