茶艺师乌龙茶冲泡技艺试卷（二）及评分标准.docVIP

茶艺师乌龙茶冲泡技艺试卷（二）及评分标准

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.乌龙茶又称（）

A.绿茶B.青茶C.红茶

2.以下哪种茶具不常用于乌龙茶冲泡（）

A.紫砂壶B.盖碗C.玻璃杯

3.冲泡乌龙茶的水温一般为（）

A.80℃B.90℃C.100℃

4.乌龙茶投茶量一般为容器的（）

A.1/3B.1/5C.1/7

5.乌龙茶的发源地是（）

A.福建B.浙江C.安徽

6.品饮乌龙茶时，闻香的正确顺序是（）

A.热香、冷香、温香B.热香、温香、冷香C.温香、热香、冷香

7.以下哪种乌龙茶属于闽北乌龙（）

A.铁观音B.大红袍C.凤凰单枞

8.乌龙茶冲泡时，第一泡浸泡时间约为（）

A.1