学校集中用餐信息公开制度.docx

城北中学

集中用餐信息公开制度

编号：DF2-PUB-01版本：V1.0生效日期：2025年09月05日保存年限：≥3年

编制部门：总务处联系人：王二（食品安全总监）电话：审批：张三（校长）复核：李四（总务主任）

一、目的与依据

1.目的：建立集中用餐信息公开的内容、渠道、频次和责任机制，提升透明度与监督力度，保障师生饮食安全与营养健康。

2.依据：

（1）《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全法实施条例》；

（2）《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》；

（3）属地市场监管、教育部门关于集中用餐信息公开的现行要求。

二、术语与范围

1.集中用餐：指在学校食堂或由供餐单位统一配送、组织的学生和教职工集体用餐活动。

2.本制度适用于城北中学食堂及委托供餐活动的信息公开工作。

三、组织与职责

1.组织机构：成立集中用餐信息公开工作小组，办公室设在总务处。

2.职责分工：

（1）总务处：统筹组织与日常管理，审核公开内容并维护渠道；

（2）食品安全总监/管理员：提供并校核公开材料，确保真实、准确、完整、及时；

（3）膳食委员会：履行监督职责，参与议题审议与成效评估；

（4）承包/供餐单位：按合同与标准提供信息并配合公开。

四、公开内容

1.进货来源与供方资质：供应商名称、地址、联系方式、营业执照/许可证状态、检验（疫）/合格证明要点；

2.供餐单位信息：供餐单位名称、许可资质、量化分级、监管信息要点；

3.供应商/承包企业评价：学校周期性考核（含飞检）结论与整改情况摘要；

4.营养健康管理：每周带量食谱与主要营养素供给量、特殊群体（如低盐低脂等）提示；

5.食品安全运行信息：关键制度落实、日管控/周排查/月调度要点、监督检查与抽检结论摘要（涉及个人隐私与商业秘密的内容按规定处理）；

6.投诉举报与意见反馈渠道：电话、邮箱/意见箱、线上问卷等（电话。

五、公开渠道与版面规范

1.渠道：学校官网、微信公众号、校园公告栏、食堂公示栏、“明厨亮灶”信息屏等。

2.版面：统一模板与字体（标题/章标题黑体，正文宋体），图文清晰、信息完整，显著位置张贴或置顶，保留历史版本链接或扫码可查。

六、公开频次与时限

1.带量食谱与营养素供给量：每周至少更新一次，最迟于前一工作日完成；

2.供应商与资质变更：发生变更后2个工作日内更新；

3.监督检查/抽检结果：接到正式结论后3个工作日内公开摘要与整改措施；

4.临时重要信息（如召回、停供）：原则上当日即时发布。

七、资料来源与校核

1.公开材料来源于正式票据、台账与监管部门文件；

2.发布前由食品安全管理员初审、食品安全总监复核，总务处审批后对外发布；

3.对涉及个人隐私、商业秘密的内容依法依规处理与脱敏。

八、意见反馈与处理闭环

1.设意见箱、服务热线与线上渠道，接受师生家长意见建议与投诉举报；

2.受理后1个工作日内答复受理，5个工作日内给出处理意见或阶段性说明；

3.对共性问题纳入整改台账，明确责任与时限，结果及时公开。

九、信息变更、留存与档案管理

1.变更信息需同步更新公示内容并保留历史记录；

2.公开材料（含截图/链接/纸质版）纸电双轨保存，保存期限原则上≥3年；

3.定期开展抽查，核验公开内容与台账一致性。

十、监督检查与责任追究

1.膳食委员会与总务处对信息公开执行情况开展检查与评估；

2.对未按规定公开、公开不及时或内容失实的部门与个人，依据校内管理规定责令整改并追责；

3.整改结果应在规定渠道进行公开。

十一、附则

1.本制度由总务处负责解释，自发布之日起施行；

2.本制度纳入《城北中学食品安全与阳光食堂迎检台账》统一管理；与上位规定不一致的，按国家及省市现行规定执行。