- 1、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
古代“烹调”名师;;“理论派”伊尹:年幼寄养庖人之家,学习烹饪之术而成为一代大师。后由烹饪而通治国之道,“说汤以至味”成为商汤王心目中的智者贤者,被任用为宰相。他借烹饪之事而言治国之道,对烹饪理论研究和实践体会达到高深境界。
;伊尹,夏末商初人,商朝宰相、政治家。最早提出烹饪“五味调和论”和“火候论”是中餐烹饪鼻祖,至今仍是中国烹饪的不变之规。
“凡味之本,水最为始。五味三材,九沸九变,火为之纪,时疾时徐。灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。”;
“养生派”彭祖:《中国烹饪史略》中称他为我国第一位著名的“职业烹调师”,而且是“寿命最长的烹调师”,至今
您可能关注的文档
- 5.1冷菜烹调技艺(课件)-《中餐烹调技艺》同步教学(江苏凤凰教育出版社).pptx
- 6.第六章 烹饪造型艺术-1(课件)- 《烹饪工艺美术》同步教学(重庆大学版).pptx
- 6.第六章 烹饪造型艺术-2(课件)- 《烹饪工艺美术》同步教学(重庆大学版).pptx
- 6.第六章 烹饪造型艺术-3(课件)- 《烹饪工艺美术》同步教学(重庆大学版).pptx
- 17烹调始于文明(课件)高教版(第三版).pptx
- 32砧板的选择与保养(课件)高教版(第三版).pptx
- 74勺工工具认知(课件)高教版(第三版).pptx
- 78勾芡菜肴案例(课件)高教版(第三版).pptx
- 79炸类菜肴案例(课件)高教版(第三版).pptx
- 80烹类菜肴案例(课件)高教版(第三版).pptx
- 专业写作&PPT制作 + 关注
-
实名认证服务提供商
专注于文案写作、定制、修改、润色等工作,以及PPT 的制作等。本人已有10年政府机关公文写作和PPT制作等相关工作经验,具有扎实的文案功底,可承接演讲稿、读后感、任务计划书、营销方案等多方面的工作。欢迎大家咨询~
原创力文档


文档评论(0)