小学体育与健康地质版（2024）二年级全一册《第二课 餐桌上的礼仪》教学设计.docxVIP

小学体育与健康地质版（2024）二年级全一册《第二课餐桌上的礼仪》教学设计

教材分析

本课程选自小学体育与健康地质版（2024）二年级全一册，属于健康行为养成模块内容。教材以“餐桌上的礼仪”为主题，从学生日常生活场景切入，符合二年级学生认知特点与生活实际。

教材内容涵盖餐桌基本礼仪，如入座顺序、餐具摆放与使用、进餐时的言行规范、餐后整理等方面。通过图文结合的呈现方式，将抽象的礼仪知识具象化，便于学生理解和掌握。同时，教材注重与学生生活经验的联系，引导学生在实际生活中践行礼仪，培养良好的健康生活习惯，这与最新教育理念中“注重生活实践、培养核心素养”的要求相契合，是培养学生健康行为和社会适应能力的重要教学内容。

学情分析

二年级学生年龄在7-8岁左右，处于具体形象思维向抽象逻辑思维过渡的阶段，好奇心强，对贴近生活的内容感兴趣，乐于参与互动性强的教学活动。

在生活经验方面，学生每天都参与家庭用餐，对餐桌有一定的熟悉度，但对系统的餐桌礼仪知识了解较少，存在随意入座、餐具使用不规范、进餐时喧哗等问题。在学习特点上，他们注意力集中的时间较短，喜欢通过游戏、情景模拟等生动有趣的方式学习，自主探究和合作学习的能力初步形成，但需要教师的引导和帮助。基于此，教学中需结合学生生活实际，采用多样化的教学方法，激发学生学习兴趣，帮助学生掌握餐桌礼仪知识并应用于生活。

核心素养目标

健康行为：学生能够说出3-4项餐桌上的基本礼仪，如正确的入座顺序、餐具使用方法、进餐时不喧哗等，并在模拟用餐场景和实际生活中初步践行，养成良好的用餐习惯，促进身体健康发展。

社会适应：通过小组合作模拟用餐、分享家庭用餐礼仪等活动，学生能够学会与他人友好交流、合作，尊重他人的用餐习惯，增强团队意识和人际交往能力，更好地适应家庭和社会生活中的用餐场景。

品德修养：在学习和践行餐桌礼仪的过程中，学生能够体会礼仪背后对他人的尊重和关爱，培养感恩之心和文明礼貌的品德，树立正确的行为规范意识。

教学重难点

（一）教学重点

掌握餐桌上基本的礼仪知识，包括正确的入座顺序、餐具摆放与使用方法、进餐时的言行规范。

能够在模拟用餐场景中初步践行餐桌礼仪。

（二）教学难点

理解餐桌礼仪背后蕴含的对他人的尊重，将礼仪知识内化为自觉的行为习惯。

在实际生活中（如家庭聚餐）持续践行餐桌礼仪，克服以往不良的用餐习惯。

教学法

1.情景教学法：创设模拟家庭用餐、朋友聚餐等场景，让学生在真实的情境中感受和学习餐桌礼仪，增强学习的直观性和趣味性，帮助学生更好地理解和应用礼仪知识。

2.游戏教学法：设计“礼仪小侦探”“礼仪大闯关”等游戏，将餐桌礼仪知识融入游戏中，激发学生学习兴趣，让学生在轻松愉快的氛围中巩固礼仪知识，提高学习积极性。

3.小组合作学习法：将学生分成小组，进行模拟用餐、讨论家庭用餐礼仪等活动，培养学生的合作意识和交流能力，让学生在互动中互相学习、共同进步。

4.示范讲解法：教师通过生动的语言讲解和规范的动作示范，向学生清晰地展示餐桌礼仪的具体要求，帮助学生准确掌握礼仪知识和技能。

教学过程（40分钟）

导入环节（5分钟）

活动：猜谜语导入

教师：“小朋友们，今天老师带来一个谜语，大家来猜猜是什么地方。‘有桌又有椅，饭菜摆整齐，家人围一起，吃饭真欢喜’。”

学生积极举手回答，教师引导学生说出“餐桌/餐厅”。

师生互动

教师：“那大家每天和家人在餐桌上吃饭的时候，有没有注意到一些有趣的事情或者不一样的做法呢？比如，我们应该先请谁入座呀？”

学生自由发言，分享自己家庭用餐时的经历和发现。

设计意图：通过猜谜语的方式激发学生的学习兴趣，拉近教学内容与学生生活的距离。再通过提问引导学生回忆生活中的用餐场景，为后续学习餐桌礼仪做好铺垫，同时培养学生的观察能力和表达能力。

新知讲授环节（12分钟）

1.讲解入座礼仪

（1）教师示范并讲解：“小朋友们，我们在入座的时候，要先请家里的长辈，比如爷爷奶奶、爸爸妈妈先坐下，然后我们再轻轻坐下，坐的时候要坐直，不要趴在桌子上哦。”

（2）师生互动：教师邀请几名学生上台，模拟家庭用餐的入座场景，其他学生观察并指出做得好的地方和需要改进的地方，教师进行点评和纠正。

2.讲解餐具使用与摆放礼仪

（1）教师拿出事先准备好的餐具（筷子、勺子、碗、盘子等），展示正确的摆放位置，并讲解：“我们吃饭用的筷子和勺子要放在碗的右边，碗放在桌子的正前方，盘子放在碗的左边。使用筷子的时候，不能用筷子敲碗，也不能把筷子插在米饭里。”

（2）师生互动：给每个学生分发简易的餐具模型，让学生自己动手摆放，教师巡视指导，帮助有困难的学生，然后随机抽查学生的摆放情况，进行评价。

3.讲解进餐言行规范

教师结合图片和视频片段，讲解：“吃饭的时候，我们要小口吃，慢慢嚼，不要发出很