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2026年食品加工公司质量认证管理制度

第一章总则

第一条目的

为规范公司质量认证管理工作，确保公司质量管理体系、产品质量符合国家相关法律法规及行业认证标准（如ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、ISO22000食品安全管理体系等）要求，提升产品质量稳定性与市场竞争力，保障消费者权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《食品生产通用卫生规范》等相关法律法规，结合公司生产经营实际，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于公司质量认证的全流程管理，包括认证体系的建立、认证申请、认证审核配合、认证证书维护、认证持续改进及认证相关记录管理等环节。涉及的认证类型涵盖质量管理体系认证、食品安全管理体系认证、产品专项认证（如有机食品认证、绿色食品认证）等，参与人员包括公司管理层（总经理、质量管理部门负责人）、质量管理部门人员、生产部门人员、原料采购部门人员、仓储部门人员及其他相关业务骨干。

第三条管理原则

质量认证管理需遵循“合规性、系统性、持续性、全员参与”的原则。确保认证工作符合法律法规及认证标准要求；构建完整的认证管理体系，覆盖原料采购、生产加工、仓储运输、产品检验等全流程；通过持续改进，保持认证体系的有效性与适宜性；推动全体员工参与认证管理工作，落实各环节质量责任。

第二章质量认证组织与职责

第四条认证组织架构

公司成立质量认证管理小组，由总经理担任组长，全面统筹质量认证工作，审批认证计划与资源投入；质量管理部门负责人担任副组长，协助组长制定认证实施方案，协调解决认证过程中的问题；成员包括生产部门负责人、采购部门负责人、仓储部门负责人及质量管理部门骨干人员，负责落实本部门认证相关工作。质量管理部门为质量认证牵头部门，具体负责认证体系建立、文件编制、审核配合、证书维护等日常管理工作。

第五条各岗位职责

总经理（组长）：审批公司质量认证总体规划与年度认证计划，确定认证类型与目标；审批认证所需的资金、人员等资源；主持召开认证工作重要会议，协调跨部门认证事宜；签署认证申请相关文件，对认证结果负责。

质量管理部门负责人（副组长）：组织制定质量认证实施方案与时间表，明确各部门工作任务；审核认证体系文件（如质量手册、程序文件）的完整性与合规性；对接认证机构，协调认证审核时间与流程；监督各部门认证工作落实情况，解决认证过程中的技术问题；组织认证审核后的整改工作，确保问题整改到位。

质量管理部门人员：负责编制认证体系文件（质量手册、程序文件、作业指导书），确保文件符合认证标准要求；收集整理认证所需资料（如原料检验报告、生产记录、产品检测报告）；组织开展员工认证培训（如认证标准解读、体系文件培训）；配合认证机构开展现场审核，记录审核发现的问题；跟踪整改措施落实情况，编写整改报告；维护认证证书，及时办理证书延期、变更等手续。

生产部门负责人：组织生产人员学习认证体系文件，确保生产过程符合认证标准要求；规范生产记录（如生产工艺参数记录、设备运行记录、人员操作记录）的填写，保证记录真实、完整；配合认证机构对生产现场的审核，整改生产环节发现的问题；推动生产过程中的质量改进，提升产品质量稳定性。

采购部门负责人：确保采购的原料符合认证标准要求（如有机认证原料需从有机认证供应商采购）；收集供应商资质证明与原料认证相关文件，整理归档；配合认证机构对原料采购环节的审核，整改采购过程中的问题；建立供应商认证管理机制，优先选择符合认证要求的供应商。

仓储部门负责人：规范原料与成品的仓储管理，确保存储条件符合认证标准要求（如温湿度控制、货物堆放合规性）；完整记录仓储信息（如入库记录、出库记录、库存盘点记录）；配合认证机构对仓储环节的审核，整改仓储管理中的问题；防止原料与成品在存储过程中受到污染，保障产品质量。

第三章质量认证体系建立与维护

第六条认证体系建立流程

认证需求分析：质量管理部门结合公司发展战略、市场需求及客户要求，分析公司需开展的认证类型（如进入国际市场需ISO9001认证，生产食品安全相关产品需HACCP认证），评估认证的必要性与可行性，形成《质量认证需求分析报告》，报总经理审批。

认证机构选择：总经理审批通过后，质量管理部门调研符合资质的认证机构，重点考察认证机构的资质等级、行业经验、审核人员专业能力及服务口碑，筛选2-3家候选机构，提交《认证机构评估报告》；经管理层讨论后，确定合作的认证机构，签订认证服务合同。

体系文件编制：质量管理部门组织编制认证体系文件，包括质量手册（明确公司质量方针、质量目标、组织架构及各部门职责）、程序文件（规范各管理环节的工作流程，如原料采购程序、生产过程控制程序、产品检验程序）、作业指导书（细化各岗位的操作规范，如设备操作指导书、检