8.1-成本报表认知(课件)《餐饮成本核算》同步教学-高等教育出版社.pdfVIP

8.1成本报表认知

财务报表成本报

表成本报表主要是满足企业内部经

在学习基础会计和财务会营管理者的需要编制的，提供给

计课程时已经学习过了企企业内部管理者，内容更具有针

业财务报表的种类和编制对性；格式由企业自行确定，具

方法，例如资产负债表、有较大的灵活性。

利润表、现金流量表等。与对外报表相比，更注重时效，

这些报表属于企业需要对为了及时反馈成本信息，及时揭

外提供的报表，需要按照示成本工作中存在的问题和技术

会计准则的要求按固定的经济指标变动对成本的影响，还

格式和编制时间要求进行可以采用日报、周报或旬报的形

编制。式，定期或不定期地向有关部门

和人员提供不同内容的成本报表。

学习目标

1.了解成本2.了解成本3.熟悉成本4.熟悉编制成

报表的概报表的作报表的分本报表的要

念用类求

问题1：什么是成本报表？

成本报表01

是根据日常成本核算资料定期编制的，用以反映企业一定

时期产品成本水平、考核产品成本计划和生产费用预算执

行情况的内部报告。

产品成本02

产品成本是综合反映企业生产技术和经营管理

工作水平的一项重要质量指标，编制和分析成

本报表是成本会计工作的一项重要内容。

所处地位03

成本报表是会计报表体系的重要组成部分，是企业内

部报表中的主要报表，是根据成本管理的需要，依据

企业日常核算资料和其他有关资料定期或不定期编制

的，用以反映和控制企业一定时期产品成本水平和成

本构成情况，以及有关各项费用支出情况的一种报告

文件。

成本是企业利润的第二源，管理控制好成本是企业实现经

营目标的重要手段。成本报表为企业内部管理需要而编制，

对加强成本管理，提高经济效益有着重要的作用。

通过成本报表可以提供产品成本的构成信息，通过成本报

表分析，可以及时发现成本管理中存在的问题，通过跟踪

监督及时改进，控制、降低成本，为企业战略目标的实现

提供保证。

成本报表提供的实际产品成本和费用支出的资料，不仅可

以满足企业、车间和部门加强日常成本、费用管理的需要，

而且是企业进行成本、利润的预测、决策，编制产品成本

计划和各项费用计划，制定产品价格的重要依据。

问题3：成本报表包括哪些种类？

（一）按成本报表反映的内容分

类

商品产品成本表

主要产品单位成本

表

制造费用明细

表管理费用明

细表销售费用

明细表

（一）按成本报表反映的内容分

类

商品产品成本表、主要产品单位成本表

主要反映报告期内企业各种产品的实际成本水

平以及不同时期的比较数据，通过本期实际成本与

前期平均成