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行为抑制能力与奖励敏感性：解锁饮食行为的心理密码

一、引言

1.1研究背景

饮食行为作为人类日常生活的基本活动之一，对个体的身心健康起着至关重要的作用。从生命早期开始，良好的饮食行为便是促进婴幼儿体格生长、机体功能成熟及大脑功能形成的重要保障。在成长过程中，合理的饮食行为有助于维持身体的正常运转，为学习、工作和生活提供充足的能量与营养支持。

然而，随着现代生活方式的快速发展，人们的饮食习惯发生了显著改变，饮食不健康的问题日益突出。《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》指出，当前城乡居民食物消费存在食用油过量消费等突出问题。富含脂肪的食物口感佳，煎炒油炸的食品香味浓，这些特性