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1 传统发酵技术的应用 课后作业【新教材】人教版（2019）高中生物选择性必修3.pdfVIP

1 传统发酵技术的应用 课后作业【新教材】人教版（2019）高中生物选择性必修3.pdf

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    课时分层作业(一)

    (建议用时：40分钟)

    题组一传统发酵利用的微生物

    1．下列关于毛霉的叙述，错误的是()

    A．毛霉是一类有细胞壁但没有成形细胞核的生物

    B．毛霉属于异养生物，在生态系统中属于分解者

    C．毛霉的菌丝有直立菌丝和匍匐菌丝

    D．豆腐上长出的白毛主要是毛霉的直立菌丝

    A[毛霉是一种丝状真菌，具有成形的细胞核，其菌丝有直立菌丝和匍匐

    菌丝之分。]

    2．下列关于乳酸菌的说法错误的是()

    A．乳酸菌的遗传物质是DNA

    B．乳酸菌无氧呼吸产生乳酸和CO2

    C．乳酸菌与醋酸菌的细胞结构相似

    D．在泡菜制作过程中，起主要作用的是乳酸菌

    B[乳酸菌属于细菌，其遗传物质是DNA；乳酸菌是厌氧型细菌，无氧呼

    吸产生乳酸，不产生CO；乳酸菌与醋酸菌都属于原核生物，细胞结构相似；

    2

    泡菜制作利用了乳酸菌的无氧发酵过程。]

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