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解析包装密码：不同包装方式对猪肉食用与安全品质的多维影响

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在我国丰富多样的肉类消费结构中，猪肉始终占据着举足轻重的地位，是民众餐桌上不可或缺的主要动物蛋白质来源。据相关数据显示，截至2022年，猪肉在我国肉类消费中的占比约为55%-60%，尽管近年来受到非洲猪瘟等因素的影响，其占比有所波动，但在传统饮食文化以及节日消费等场景中，猪肉依旧牢牢占据着主导位置。从日常家庭的炒菜炖肉，到节日里的饺子、红烧肉等传统美食，猪肉以其独特的风味和丰富的营养，满足着人们的味蕾和身体需求。

随着社会经济的蓬勃发展以及人们生活水平的显著提高，消费者对猪