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酒店采购试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店采购的首要原则是（）

A.价格最低

B.质量优先

C.交货期短

D.供应商关系好

答案：B

2.以下哪种物品不属于酒店一次性用品采购范畴（）

A.牙刷

B.床单

C.洗发水

D.香皂

答案：B

3.采购新鲜食材时，主要应关注（）

A.外观色泽

B.价格高低

C.产地远近

D.供应商品牌

答案：A

4.酒店采购设备时，需要考虑的不包括（）

A.设备的性能

B.设备的价格

C.设备的外观颜色

D.设备的售后服务

答案：C

5.采购合同中最重要的条款是（）

A.价格条款

B.质量条款

C.交货条款

D.付款条款

答案：B

6.当发现采购的物品质量有问题时，首先应（）

A.与供应商协商解决

B.自行处理

C.向领导汇报

D.退货

答案：A

7.酒店采购布草时，要注重其（）

A.颜色鲜艳度

B.柔软度和耐用性

C.款式新颖度

D.品牌知名度

答案：B

8.采购餐具时，主要考虑的因素是（）

A.美观大方

B.材质安全卫生

C.价格便宜

D.易于清洗

答案：B

9.酒店采购酒水饮料时，不应该关注（）

A.品牌种类

B.市场流行度

C.价格波动

D.包装颜色

答案：D

10.对于长期合作的供应商，应（）

A.定期评估

B.不再评估

C.只在出现问题时评估

D.随意评估

答案：A

11.采购家具时，要考虑与酒店（）的匹配度。

A.装修风格

B.员工数量

C.地理位置

D.经营成本

答案：A

12.酒店采购办公用品，重点关注（）

A.品牌知名度

B.价格低廉

C.实用性和质量

D.外观设计

答案：C

13.采购绿植时，要考虑其（）

A.生长速度

B.价格贵贱

C.与环境的协调性

D.产地来源

答案：C

14.当市场上采购物品价格普遍上涨时，酒店采购应（）

A.大量囤货

B.减少采购量

C.寻找替代产品

D.维持原采购量

答案：C

15.酒店采购瓷器时，要检查其（）

A.重量

B.图案精美度

C.是否有瑕疵

D.品牌历史

答案：C

16.采购清洁用品时，注重其（）

A.香味浓郁度

B.清洁效果和安全性

C.包装大小

D.价格高低

答案：B

17.酒店采购床上用品，要保证其（）

A.尺寸合适

B.颜色多样

C.款式独特

D.价格昂贵

答案：A

18.采购装饰品时，要符合酒店的（）定位。

A.价格

B.市场

C.文化

D.人员

答案：C

19.酒店采购食材的新鲜度主要通过（）判断。

A.价格

B.气味

C.供应商承诺

D.包装

答案：B

20.采购制服时，要考虑其（）

A.时尚潮流度

B.舒适度和实用性

C.颜色鲜艳度

D.品牌高端度

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店采购的主要内容包括（）

A.食品饮料

B.客房用品

C.设备设施

D.办公用品

答案：ABCD

2.选择酒店食材供应商时，应考察（）

A.食材质量

B.供应稳定性

C.价格合理性

D.配送服务

答案：ABCD

3.酒店采购设备时，需要考虑的因素有（）

A.设备的性能

B.设备的价格

C.设备的使用寿命

D.设备的维护保养

答案：ABCD

4.采购合同应包含的条款有（）

A.双方的权利义务

B.质量标准

C.违约责任

D.争议解决方式

答案：ABCD

5.酒店采购一次性用品时，要关注（）

A.环保性

B.舒适度

C.安全性

D.成本

答案：ABCD

6.当采购物品出现质量问题时，酒店可采取的措施有（）

A.换货

B.补货

C.降价

D.索赔

答案：ABD

7.酒店采购布草时，要考虑（）

A.材质

B.颜色

C.尺寸

D.洗涤方式

答案：ABCD

8.采购餐具时，需考虑的方面有（）

A.材质安全

B.款式风格

C.容量大小

D.易清洁性

答案：ABCD

9.酒店采购酒水饮料时，要考虑（）

A.品牌种类

B.库存管理

C.市场需求

D.价格波动

答案：ABCD

10.对于供应商的管理，包括（）

A.资质审核

B.定期评估

C.激励措施

D.合作沟通

答案：ABCD

三、判断题（每题1分，共10分）

1.酒店采购只需关注采购成本，无需考虑其他因素。（）

答案：×

2.采购的食品饮料只要能食用就行，质量标准无需严格把控。（）

答案：×

3.酒