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关于食品主要原料及配料顺序问题分析

在食品行业中，准确理解食品主要原料的概念以及合理安排配料顺序，对保障消费者知情权、规范市场秩序具有重要意义。

食品主要原料作为产品的核心组成部分，其界定与标注方式直接影响消费者对食品品质与价值的判断。配料顺序的规范标注，同样是避免误导、提升信息透明度的关键环节。

本次围绕主要原料的定义、配料顺序的规定及常见问题展开聊聊，供参考。

一、食品主要原料定义的理解

1、主要原料的多维度理解

目前，我国食品相关法规中并未对“主要原料”给出统一的强制性定义，其识别与界定多基于行业实践、相关标准及技术通则。

常见的理解主要包括以下三个维度：

从原料用量角度分析，主要原料通