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第18卷第13期南方农业2024年7月

Vol.18No.13SouthChinaAgricultureJul.2024

林凤.福建省农产品加工业发展现状问题及对策浅析[J].南方农业，2024，18（13）：168-171.

福建省农产品加工业发展现状问题及对策浅析

林凤

（福建省农产品加工推广总站，福建福州350003）

摘要农产品加工业高质高效发展，能有效提高农产品转化效率、提高农产品附加值及科技含量，

是构建现代农业产业体系、推进乡村产业振兴的重要支撑。福建省农产品加工业的发展呈稳中有升态

势，整体产值规模进一步扩大，营收增长稳定，目前已经取得一些积极成效。但仍存在精深加工不

足、品牌影响力不足、创新驱动力不足等问题，需要予以针对性解决，从而推进全省农产品加工业高

质量发展。

关键词农产品加工业；发展现状；问题；对策；福建省

中图分类号：F327文献标志码：CDOI：10.19415/ki.1673-890x.2024.13.036

农产品加工在农业产业链可持续发展中占据重要模略有扩大。其中，粮食产量508.70万t，蔬菜产量

地位，是农业产业发展的重要增长点，是转化农产1599.77万t，园林水果产量817.31万t，茶叶产量

[1-2]52.08万t，食用菌产量153.13万t，木材产量

品、提高农产品附加值及科技含量的有效形式。

农产品加工业是指以农产品(包括农林牧渔四大类)为1569.15万m³，猪肉产量128.07万t，水产品总产量

[3]862.35万t，油料作物产量23.61万t，主要农产品产

原料进行直接加工和再加工的工业，涵盖面广，包

括农副食品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶量保持增长，稳产保供成效显著，促进行业进一步稳

制造业、烟草制品业、纺织服装及服饰业、皮革毛皮步发展。

羽毛及其制品和制鞋业、木材加工及木竹藤棕草制品

表12022年福建省农林牧渔业产值

[4]

业、家具制造业、造纸和纸制品业等。这一产业与

项目总产值/亿元同比增长率/%占全国比重/%

我国国计民生息息相关，是构建现代农业产业体系、农业产值2065.665.22.45

[5]

推进乡村产业振兴的重要支撑，它在农村生产商品林业产值429.9256.3

化进程中起着不可或缺的作用，是衡量我国农村生产牧业产值1066.254.22.62

发展水平的一项重要指标。渔业产值1740.751.911.25

农林牧渔服务业产值199.98/2.33

1发展现状注：数据来源于福建省统计局，下同。

1.1基本情况1.1.2规模以上企业减小，营收增长稳定

1.1.1整体产值规模进一步扩大受疫情、灾情等的影响，2022年，福建省有规模以

福建省地势西北高，东南