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二级公共营养师考试重点复习:甘氨酸
【英文/拉丁名称】?Gｌｙcine
【概述】?Gan’ａnsuａｎ英文名：Ｇlycine－8８Ｃ2H5NＯ2７５.0７本品为氨基乙酸。按枯燥品计算，含C２H5ＮO2不得少于99.0％。?【性状】
本品为白色结晶性粉末;无臭，味甜。本品在水中溶解,在乙醇或乙醚中几乎不溶。?【贮藏与效期】?避光，密封保存。?【类别】
氨基酸类药。?【判别】?本品的红外光汲取图谱应与对比的图谱全都。?【检验】
酸度取本品１.0g，加水20ｍl溶解后，依法测定（附录ⅥH),pH值应为5.6～6.6。溶液的透光度取本品1．０g，加水2０mｌ溶解后,照分光光度法(附录ⅣＡ),在4３0nm的波专长测定透光率,不得低于９８.0%。氯化物取本品1.０g，依法检验(附录ⅧA),与原则氯化钠溶液7．0ml制成的对比液比拟,不得更浓(０.0０7％)。硫酸盐取本品2．5g，依法检验(附录ⅧB)，与原则硫酸钾溶液１.５ｍl制成的对比液比拟，不得更浓(0.00６％)。铵盐取本品0.10ｇ，依法检验(附录ⅧK),与原则氯化铵溶液2.0ml制成的对比液比拟,不得更深(０．02％)。枯燥失重取本品，在105℃枯燥3小时，减失重量不得过0.2%(附录ⅧL)。炽灼残渣不得过0．1％(附录ⅧN)。铁盐取本品1．5０ｇ,依法检验(附录ⅧG)，与原则铁溶液1.5mｌ制成的对比液比拟，不得更深（0.001%）。重金属取本品2.0g，加水２３ｍl溶解，加醋酸盐缓冲液(pH３.5）2ml,依法检验(附录ⅧH第一法）,含重金属不得过百万分之二十。砷盐取本品2.0ｇ,加水23ｍｌ溶解后，加盐酸5ｍl，依法检验(附录ⅧJ第一法)应符合规定(０．0００1%)。热原取本品，加灭菌注射用水制成每１ｍl中含25ｍg的溶液，依法检验(附录ⅪD),剂量按家兔体重每1kg注射10ｍl，应符合规定(供注射用）。
【含量测定】?取本品约70mｇ,周密称定,加无水甲酸1.5ml使溶解,加冰醋酸25ml,照电位滴定法(附录ⅦA),用高氯酸滴定液(０.1ｍol/L）滴定，并将滴定的成果用空白实验校正。每1ｍl高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于7.507ｍｇ的C2H５NO2?
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