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第５０卷第５期山西建筑Ｖｏｌ．５０Ｎｏ．５
·６·２０２４年３月Ｍａｒ．２０２４
ＳＨＡＮＸＩＡＲＣＨＩＴＥＣＴＵＲＥ
１０．１３７１９／ｊ．ｃｎｋｉ．１００９－６８２５．２０２４．０５．００２
ＤＯＩ：
莫伯治庭园酒家氛围营造中陈设艺术价值呈现★
１２１１
朱煜，杜肇铭，唐博唯，余蔓
（１．广东财经大学艺术与设计学院，广东广州５１０３２０；２．华南农业大学，广东广州５１０６５１）
摘要：莫伯治创作的庭园酒家是岭南现代建筑的代表作之一，其陈设艺术丰富了庭园酒家的室内环境，同时还营造了独特
的空间氛围，蕴藏着许多价值等待挖掘。通过分析莫伯治三大庭园酒家的创作背景，总结酒家中的陈设艺术设计特点，结合
陈设艺术对空间营造的作用，举例分析庭园酒家中陈设艺术的形式载体，运用建筑体验相关理论方法从传统工艺、艺术氛围、
广府文化、世俗情感和美好寓意等五个方面对陈设艺术的价值呈现进行深入探讨，以期阐明其中所蕴含的价值，赋值当下的
陈设艺术设计。
关键词：莫伯治；庭园酒家；陈设艺术；价值挖掘
中图分类号：ＴＵ２３８．２５文献标识码：Ａ１００９－６８２５（２０２４）０５－０００６－０５
文章编号：
“陈设”最早出现在《后汉书》中，其中作为动词表示１９５９年入选《建筑十年》一书。北园酒
强烈的地方风格，
布局和安排，作为名词则指展示的物品和装置。在空间设家的成功使莫伯治对于运用岭南庭园的探索充满了信
计中，陈设艺术被赋予了重要的功能。它不仅可以丰富空心，为其后续的建筑创作之路奠定了基础，尽管当时经济
间层次，还有美化空间、调节色调、营造氛围等作用。此因素的影响限制了建设经费，但正是莫伯治对旧物旧料
外，陈设艺术既具备观赏性，又融合了实用性，在其中蕴含的精准运用，使得北园酒家成功地形成了自己独特的陈
着丰富的文化内涵和精神意义，因此在空间中扮演着不可设艺术风格。这种艺术风格在整体上流露出强烈的本土
或缺的角色。庭园酒家是莫伯治对于传统岭南庭园建筑气息，尽管其造价不高，但处处体现出陈设艺术的精妙；
迈向现代化的大胆构想，是莫伯治建筑创作历程中第一泮溪酒家（如图２所示）则是莫伯治在１９６０年继北园酒
阶段探索出来的优秀作品，兼具实用和观赏功能。庭园家建设完成后的又一个庭园酒家设计，它具有精巧玲珑
酒家中的陈设艺术在多个方面与传统岭南陈设相似，不的庭园空间和华丽精美的陈设艺术。该酒家在１９８３年
仅展现了地域文化和传统技艺，还融入了酒家的兴衰历获得了建筑学会优秀建筑创作奖，是莫伯治获奖作品中
程、豪门贵族的历史变迁以及近代岭南庭园的现代演变最早的一个；南园酒家（如图３所示）始建于１９６３年，是
等故事，在氛围营造中独具一格。陈设艺术在酒家的氛莫伯治在园林酒家中的一次大胆创新。相较于北园酒家
围营造方面具有丰富价值，挖掘其价值并赋值当下陈设和泮溪酒家，莫伯治在设计思想上更加成熟，将现代化设
艺术研究与实践是促进现代陈设艺术发展的有效方法。计与庭园酒家更深入地融合。在南园酒家中，西方设计
１庭园酒家的创作历程及作品中陈设艺术设计的特点思潮与岭南传统文化的碰撞无处不见，是庭园酒家迈向
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