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麻薯草莓饮品标准化制作教程与配方详解
一、饮品名称与简介
产品名称:麻薯草莓
产品简介:这款饮品以软糯拉丝的麻薯为核心,搭配新鲜草莓的清甜果香与红茶的醇厚回甘,入口先感麻薯的黏糯,再尝草莓的鲜爽,尾韵带茶香温润,层次丰富;灵感源于秋冬对“温热软糯饮品”的消费需求,热饮暖身、冰饮清爽,适合个人家庭餐厅作为特色款,兼具咀嚼感与季节适配性。
二、配方与原料清单
新鲜草莓(成熟度8成,去蒂后):100克(60克切小块打泥,40克切厚片备用)
麻薯预拌粉(原味):50克
纯牛奶(制作麻薯用):80毫升
白砂糖(麻薯用):15克
黄油(麻薯用,增加顺滑度):5克(提前软化)
红茶包(
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