手舂水蜜桃奶白饮品标准化制作教程与配方详解.docx

手舂水蜜桃奶白饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

手舂水蜜桃奶白

产品简介

手舂水蜜桃奶白以新鲜水蜜桃手工舂制，保留果肉颗粒感，搭配清香茉莉绿茶汤与绵密海盐奶盖，口感层次丰富，先尝奶盖的丝滑咸香，再品水蜜桃的清甜爆汁与绿茶的清爽回甘，尾韵带着果香余味，灵感源于春日“手工鲜制+果香+茶香+奶香”的融合创新，为消费者带来温润清爽的茶饮体验。

二、配方与原料清单

新鲜水蜜桃：220克（选取成熟度适中、果皮粉嫩、果肉饱满的白凤水蜜桃，去皮去核，180克果肉用于舂制，40克果肉切1厘米见方小块备用）

茉莉绿茶汤：220毫升（用85℃热水冲泡5分钟