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校食物中毒应急预案(3篇)

校食物中毒应急预案

一、总则

1.编制目的

为有效应对学校可能发生的食物中毒事件，最大限度地减少食物中毒事件的危害，保障师生的身体健康和生命安全，维护学校正常的教学和生活秩序，特制定本应急预案。

2.工作原则

以人为本，快速反应：把保障师生的生命安全和身体健康作为应急工作的出发点和落脚点，及时采取措施，迅速开展救治和处理工作。

统一领导，分级负责：在学校统一领导下，各部门按照职责分工，分级负责，协同配合，共同做好食物中毒事件的应急处置工作。

科学防治，依法管理：依据相关法律法规和卫生标准，采用科学的方法和技术，规范应急处置工作，确保应急工作的科学性和有效性。

预防为主，常备不懈：坚持预防为主的方针，加强学校食品卫生安全管理，建立健全食品卫生安全管理制度，加强宣传教育，提高师生的自我保护意识和防范能力。

3.适用范围

本预案适用于学校范围内发生的食物中毒事件的应急处置工作。

二、组织指挥体系及职责

1.应急指挥机构

成立学校食物中毒应急处置领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括学校办公室、后勤处、教务处、学生处、保卫处、医务室等部门负责人。领导小组下设办公室，办公室设在医务室，负责日常工作。

2.应急指挥机构职责

领导小组职责：负责统一领导、指挥和协调学校食物中毒事件的应急处置工作；研究决定应急处置工作中的重大问题；组织协调各部门开展应急处置工作；向上级主管部门报告事件处置情况。

办公室职责：负责收集、整理和上报食物中毒事件的相关信息；组织协调各部门开展应急处置工作；落实领导小组的各项决策和部署；负责与上级主管部门和相关部门的沟通协调。

各部门职责

后勤处：负责学校食堂、小卖部等食品供应场所的卫生管理和食品安全监管；配合卫生部门开展食品卫生检测和调查工作；负责食品原料的采购、储存和加工管理；做好食堂、小卖部等场所的清洁消毒工作。

教务处：负责组织开展食品卫生安全知识教育，将食品卫生安全知识纳入教学内容；在食物中毒事件发生期间，合理调整教学安排，确保教学秩序的稳定。

学生处：负责做好学生的思想教育和心理疏导工作；配合医务室做好患病学生的救治和护理工作；组织学生开展自我保护和防范知识的宣传教育活动。

保卫处：负责维护学校的治安秩序和交通秩序；加强学校大门的管理，防止无关人员进入学校；配合卫生部门和公安机关开展调查工作，保护现场，协助控制嫌疑人。

医务室：负责对中毒师生进行紧急救治和初步诊断；及时向卫生部门报告中毒事件的发生情况；配合卫生部门开展流行病学调查和卫生检测工作；做好医疗救治的物资储备和药品供应工作。

三、预警与应急处置

1.预警机制

信息监测与学校建立健全食品卫生安全信息监测制度，各部门要指定专人负责食品卫生安全信息的收集、整理和报告工作。一旦发现可能存在的食品安全隐患或食物中毒事件的迹象，要及时向学校医务室和应急处置领导小组报告。

预警分级：根据食物中毒事件的严重程度和发展态势，将预警分为四级，即特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级），分别用红色、橙色、黄色和蓝色表示。

预警发布：学校应急处置领导小组根据食品卫生安全信息监测情况，及时发布预警信息。预警信息包括预警级别、预警区域、预警内容、应采取的措施等。

2.应急响应

响应分级：根据食物中毒事件的严重程度和发展态势，将应急响应分为四级，即特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）。

响应程序

一般（Ⅳ级）响应：当发生一般食物中毒事件时，学校医务室要立即对中毒师生进行紧急救治，并及时向学校应急处置领导小组报告。应急处置领导小组要组织相关部门开展调查和处置工作，采取有效措施控制事态发展。同时，要及时向上级主管部门报告事件情况。

较大（Ⅲ级）响应：当发生较大食物中毒事件时，学校应急处置领导小组要立即启动应急预案，组织各部门开展应急处置工作。同时，要及时向上级主管部门和卫生部门报告事件情况，请求支援。卫生部门要迅速派出专业人员赶赴现场，开展流行病学调查和卫生检测工作，指导学校做好应急处置工作。

重大（Ⅱ级）响应：当发生重大食物中毒事件时，学校应急处置领导小组要在第一时间向上级主管部门和卫生部门报告事件情况，并全力配合上级部门开展应急处置工作。同时，要做好师生的思想稳定工作，维护学校的正常秩序。

特别重大（Ⅰ级）响应：当发生特别重大食物中毒事件时，学校应急处置领导小组要立即启动特别重大突发事件应急预案，全力配合上级部门开展应急处置工作。同时，要做好师生的疏散和安置工作，确保师生的生命安全。

3.应急处置措施

医疗救治：医务室要立即对中毒师生进行紧急救治，采取催吐、洗胃、导泻等措施，减少毒物的吸收。同时，要及时将中毒师生送往附近的医院进行进一步的治疗。

现场控制：保卫处要立即封锁中毒现场，