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幼儿园食品和饮用水安全管理制度

第一章总则

第一条目的与依据

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）等法律法规，保障全园幼儿及教职工的饮食饮水安全与身体健康，防范食品安全事故和饮用水安全风险，结合幼儿园实际，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于幼儿园食堂食品采购、储存、加工、留样、配送等全流程管理，以及园内饮用水（包括直饮水、烧开饮用水、桶装饮用水等）的供应、检测、维护等工作，覆盖食堂工作人员、后勤管理人员、班级保育员及相关岗位人员。

第三条责任体系

园长负责制：园长为食品和饮用水安全第一责任人，