饮品桂花乌龙标准化制作教程与配方详解.docx

饮品桂花乌龙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

桂花乌龙

产品简介

桂花乌龙以台湾高山乌龙茶的醇厚为基底，融入新鲜桂花的清甜香气，入口先感受乌龙的兰花香与顺滑，再品味桂花的淡雅甜香，尾段留存持久回甘，无厚重感更清爽，灵感源于传统桂花花茶与乌龙茶的风味创新结合，适配家庭餐厅全季节售卖，能满足顾客对清香、有层次茶饮的需求。

2.配方与原料清单

乌龙基底茶：台湾高山乌龙茶7克（干茶，条索紧结）、纯净水350毫升（热泡用320毫升，冷泡用300毫升，均需符合饮用标准）

桂花风味层：干桂花3克（无硫熏，优选金桂）、新鲜桂花5克（可选，装饰+增香，需提前