饮品黑糖珍珠酸梅汤标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品黑糖珍珠酸梅汤标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖珍珠酸梅汤

产品简介

这款饮品将传统酸梅汤的酸甜清爽与黑糖珍珠的醇厚Q弹相结合，入口先尝酸梅汤的生津回甘，再品黑糖的浓郁香甜，珍珠的嚼劲丰富口感层次，灵感源于对经典解暑饮品的创新升级，适合家庭夏日解暑与餐厅日常售卖。

2.配方与原料清单

珍珠（木薯淀粉制作）：55克

黑糖：32克

纯净水（煮珍珠用）：230毫升

纯净水（调黑糖糖浆用）：18毫升

酸梅汤原料包（含乌梅8克、山楂6克、甘草2克、陈皮3克、洛神花2克）：21克

冰糖：25克（酸梅汤用）

纯净水（煮酸梅汤用）：500

该用户很懒，什么也没介绍

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