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膳食委员会成员食材验收责任承诺书?(最新)

膳食委员会成员食材验收责任承诺书

尊敬的校领导、全体师生：

为了确保我校食品安全，保障师生的饮食健康，作为膳食委员会成员，我们肩负着对食材验收的重要责任。在此，我郑重承诺，将严格遵守国家法律法规，认真履行验收职责，确保食品质量和安全。以下是我对食材验收责任的详细承诺：

一、认真学习食品安全知识，提高自身业务素质

作为膳食委员会成员，我们将不断学习食品安全法律法规、标准和相关食品安全知识，提高自身的业务素质，为食材验收工作提供有力保障。

二、严把食材进货关，确保食品安全

1.严格审核供应商资质。对食材供应商的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等相关证件进行审核，确保供应商具备合法资质。

2.检查食材包装标识。验收食材时，仔细查看包装标识，包括品名、规格、产地、生产日期、保质期等信息，确保食材来源清晰、质量可靠。

3.检验食材质量。对食材进行外观、气味、口感等方面的检验，确保食材新鲜、无异味、无变质。

4.抽检样品送检。定期对食材进行抽检，并将样品送至具备资质的检测机构进行检验，确保食材符合国家食品安全标准。

5.严禁采购以下食材：

（1）超过保质期的食材；

（2）无生产日期、保质期、生产厂家等信息的食材；

（3）腐烂、变质、发霉、生虫等不合格食材；

（4）来源不明的食材；

（5）法律法规禁止采购的其他食材。

三、建立健全验收记录，确保食品安全追溯

1.做好验收记录。对验收的食材进行详细记录，包括供应商名称、食材名称、规格、数量、生产日期、保质期、验收日期等信息。

2.保存验收记录。验收记录至少保存两年，以便食品安全追溯。

3.定期对验收记录进行汇总分析，发现食品安全隐患，及时采取措施，确保食品安全。

四、加强沟通协作，共同保障食品安全

1.与食堂管理部门、供应商保持良好沟通，确保食材供应的及时、稳定。

2.与校卫生部门、后勤部门等相关部门密切协作，共同做好食品安全工作。

3.及时向校领导、全体师生汇报食材验收情况，接受监督，提高食品安全透明度。

五、严格遵守廉洁自律规定，杜绝商业贿赂

1.严格遵守国家法律法规，自觉抵制商业贿赂，维护学校利益。

2.严禁利用验收职权谋取私利，损害学校食品安全。

3.积极参加廉政教育，提高自身廉洁自律意识。

六、积极履行职责，接受监督

1.认真履行食材验收职责，对验收过程中发现的问题及时整改。

2.接受校领导、师生及社会各界的监督，对提出的意见和建议认真整改。

3.定期对验收工作进行总结，不断提高食材验收水平。

七、承诺事项

1.严格遵守本承诺书规定，认真履行食材验收职责。

2.如有违反本承诺书规定，愿意接受学校及相关职能部门的处罚。

3.本承诺书一式两份，一份由承诺人留存，一份报学校备案。

承诺人：（签名）

承诺日期：年月日

以上内容为本人真实意愿，愿意承担相应法律责任。为确保我校食品安全，我们将全力以赴，严把食材验收关，为全体师生提供安全、健康的饮食环境。

（注：本承诺书仅供参考，具体内容可根据学校实际情况进行调整。）