饮品鸡头米甜汤标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品鸡头米甜汤标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

鸡头米甜汤

产品简介

这款甜汤以新鲜鸡头米的软糯弹牙为核心，搭配冰糖的清甜与桂花的淡雅香气，入口先尝鸡头米的独特质感，再感受冰糖的温润甜意，尾韵带着桂花的清新，口感细腻不腻喉；灵感源于江南传统时令甜品，将秋季特色食材鸡头米与经典糖水结合，为个人家庭餐厅顾客提供兼具传统风味与养生属性的热饮，尤其适合秋冬暖身或餐后解腻。

2.配方与原料清单

新鲜鸡头米（或冷冻解冻鸡头米）：100克（选用苏州新鲜鸡头米，颗粒饱满、口感软糯，冷冻款需提前1小时自然解冻，沥干水分）

纯净水（煮甜汤用）：400毫升（避免使用自来水，防止杂质

该用户很懒，什么也没介绍

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