饮品草莓奶茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品草莓奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：草莓奶茶

产品简介：

这款草莓奶茶以阿萨姆红茶的醇厚茶香为基底，融合新鲜草莓的清甜果香与鲜牛奶的丝滑奶香，入口先尝草莓的鲜活甜润，再品红茶的回甘与牛奶的醇厚，层次丰富，灵感源于“经典奶茶+当季水果”的创新搭配，适合四季饮用，是家庭餐厅中大人小孩都喜爱的经典风味饮品。

2.配方与原料清单

阿萨姆红茶：7克（选用印度阿萨姆CTC红茶，茶叶呈碎末状，茶香浓郁带麦芽香，避免陈茶）

新鲜草莓：120克（选择成熟度高、果形饱满的草莓，色泽鲜红，无腐烂、无畸形，去除草莓蒂）

全脂鲜牛奶：200毫升（脂肪含量3.2%，