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第四章生物大分子

第一节糖类

第1课时糖类的组成和分类单糖

基础过关练

题组一糖类的组成和分类

1.(2022江苏南通期中)下列对糖类的认识正确的是()

A.糖类是有甜味的一类物质的总称

B.糖类都含有酮羰基,对氢氧化铜等弱氧化剂表现出还原性

C.葡萄糖分子中有醛基和羟基两种官能团

D.葡萄糖是分子组成最简单的糖,与果糖互为同分异构体

2.从分子结构上看,糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。据此分析下列物质中属于糖类的是()

A.CH2OH(CHOH)2CHO

B.CH3CH(OH)CH2CHO

C.

D.

题组二单糖

3.下列关于葡萄糖和果糖的说法错误的是()

A.葡萄糖和果糖都含有醛基,都是还原糖

B.葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下反应生成六元醇

C.葡萄糖能发生酯化反应

D.葡萄糖和果糖都是单糖,互为同分异构体

4.已知苏糖的结构简式为,以下有关苏糖的说法不正确的是()

A.苏糖能发生银镜反应

B.苏糖与甲酸甲酯所含碳元素的质量分数相同

C.苏糖能发生加成、取代反应

D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体

5.核糖与脱氧核糖分别是生物体遗传物质核糖核酸与脱氧核糖核酸的重要组成部分,其结构如下图所示。下列关于核糖与脱氧核糖的说法正确的是()

脱氧核糖

A.核糖与脱氧核糖均为非还原糖

B.核糖与脱氧核糖互为同分异构体

C.核糖与脱氧核糖、葡萄糖互为同系物

D.核糖与脱氧核糖均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

6.核糖是合成核酸的重要原料,常见的两种核糖为D核糖()和戊醛糖[CH2OH(CHOH)3CHO]。下列关于核糖的叙述不正确的是()

A.戊醛糖和D核糖互为同分异构体

B.它们都能发生酯化反应

C.戊醛糖属于单糖

D.戊醛糖→脱氧核糖[CH2OH(CHOH)2CH2CHO]可看作一个氧化过程

能力提升练

题组一借助新情境考查单糖的结构与性质

1.葡萄糖可发生如图转化,设NA为阿伏加德罗常数的值,下列说法不正确的是()

A.常温常压下,6.0g葡萄糖和乳酸的混合物中O原子数为0.2NA

B.1mol葡萄糖发生银镜反应能生成2molAg

C.1mol乳酸与足量的乙醇反应可生成NA个乳酸乙酯分子

D.相同条件下,相同物质的量的乳酸分别与足量的钠和碳酸氢钠溶液反应,产生的气体体积相同

2.葡萄糖在生物体内会发生分子内反应形成葡萄糖的半缩醛(如图所示),物质A和B分别为两种葡萄糖半缩醛,下列说法正确的是()

A.形成半缩醛时发生了取代反应

B.葡萄糖半缩醛A和B的分子式均为C6H10O6

C.物质A分子不具有手性

D.半缩醛的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应

3.(2022吉林一中月考)维生素C在人体中有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。以葡萄糖为原料制取维生素C的过程如图所示,下列说法不正确的是()

A.维生素C具有还原性

B.葡萄糖通过氧化反应制得山梨糖醇

C.山梨糖醇制维生素C需经氧化、酯化等反应过程

D.向维生素C溶液中滴加碘的淀粉溶液,蓝色褪去(反应如下),该反应中维生素C被氧化

题组二葡萄糖性质的综合实验探究

4.葡萄糖的银镜反应实验如下:

步骤Ⅰ:向洁净的试管中加入1mL2%AgNO3溶液,然后边振荡试管边滴加2%氨水至产生的沉淀恰好完全溶解。

步骤Ⅱ:再向试管中加入1mL10%葡萄糖溶液,振荡,在60~70℃水浴中加热。

下列说法正确的是()

A.步骤Ⅰ所得的溶液中存在大量Ag+、NO3-、OH

B.步骤Ⅱ中产生银镜,证明葡萄糖分子中含羟基

C.[Ag(NH3)2]+中Ag+提供空轨道、N原子提供孤电子对形成配位键

D.可用氨水洗涤试管壁上的银镜

5.将下列四种液体各取2mL分别加入四支盛有一定量新制Cu(OH)2的试管中,充分振荡。实验现象记录如下表:

液体

葡萄糖溶液

乙醇

甘油(丙三醇)

水

实验

现象

氢氧化铜溶解,溶液呈绛蓝色

氢氧化铜不溶,混合物蓝色变浅

氢氧化铜溶解,溶液呈绛蓝色

氢氧化铜不溶,混合物蓝色变浅

根据上述实验及现象能够得出的正确结论是()

A.葡萄糖分子中可能含有醛基

B.葡萄糖分子中可能含有多个羟基

C.葡萄糖的分子式为C6H12O6

D.葡萄糖分子碳链呈锯齿形

6.葡萄糖酸钙[Ca(C6H11O7)2]是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下流程制得:

葡萄糖溶液悬浊液葡萄糖酸钙

:a.C:a.C6H12O6(葡萄糖)+Br2+H2OC6H12O7(葡萄糖酸)+2HBr

b.2C6H12O7(葡萄糖酸)+CaCO3Ca(C6H11O7)2(葡萄糖酸钙)+H2O+CO2↑

c.相关物质的溶解性见下表:

葡萄糖酸钙

葡萄糖酸

溴化钙

水中的溶解性

可溶于冷水,易溶