饮品可可小姐轻乳茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品可可小姐轻乳茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：可可小姐轻乳茶

产品简介：这款可可小姐轻乳茶以低脂淡奶油与全脂牛奶为轻乳基底，搭配低糖可可粉与绿茶底，入口先尝得轻盈的可可醇香，后有绿茶的清新与乳茶的丝滑，甜度低且无厚重感，灵感来源于“低负担饮品”的流行趋势与可可风味的经典需求结合，是家庭餐厅适合减脂人群、下午茶及女性喜爱的轻负担乳茶饮品。

2.配方与原料清单

低糖可可粉（可可固形物含量≥65%，细度100目，无添加蔗糖）：8克（6克用于调配基底，2克用于顶部装饰）

绿茶（条形完整，豆香清新，如碧螺春）：3克（用于萃取茶底，平衡可可厚重感）

全脂牛奶