饮品多肉葡萄酪酪标准化制作教程与配方详解.docx

饮品多肉葡萄酪酪标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

多肉葡萄酪酪

产品简介

这款饮品融合巨峰葡萄的清甜爆汁与芝士奶盖的绵密咸香，底层葡萄果肉颗粒分明，中层茶汤清爽解腻，顶层奶盖醇厚丝滑，口感层次丰富，灵感源自当下流行的“果肉+茶+奶盖”组合，主打果香浓郁、咸甜平衡，适合夏季冰饮，是下午茶与休闲时光的热门选择。

2.配方与原料清单

新鲜巨峰葡萄：200克（选果粒饱满、紫黑发亮的，去除果梗，洗净备用，其中150克做果肉，50克榨葡萄汁）

茉莉绿茶茶底：180毫升（用5克茉莉绿茶茶叶加220毫升85℃热水冲泡4分钟，过滤茶叶后放凉备用）

芝