清远丝苗米烘干技术规范.docxVIP

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65.060.99B91

GSAM

广东省农业机械学会团体标准

T/GSAM012—2025

清远丝苗米烘干技术规范

TechnicalSpecificationforDryingofQingyuanSimiaoRice

2025-09-09发布2025-09-10实施

广东省农业机械学会发布

T/GSAM012—2025

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东省农业机械学会提出。

本文件由广东省农业机械标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：广东省现代农业装备研究院、清远市农业科技推广服务中心（清远市农业科学研究所）、广东远良米业有限公司、广东穗源新型农业科技股份有限公司、连州诚晟米业有限公司、英德市浛洸镇联益米厂。

本文件主要起草人：李毅峰、郑溪、蔡海燕、罗乘锋、潘加丽、吴志兵、梁潮威、张文基、梁剑文、王周宇、冯云云、何冠洪、陶世志。

T/GSAM012—2025

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清远丝苗米烘干技术规范

1范围

本文件规定了清远丝苗米烘干的基本要求、安全要求、烘干技术要求、烘干成品质量要求、检验方法。

本文件适用于广东省清远地区使用干燥机烘干清远丝苗米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1350稻谷

GB/T3543.4农作物种子检验规程发芽试验

GB/T5226.1—2019机械电气安全机械电气设备第1部分:通用技术条件

GB/T5262农业机械试验条件测定方法的一般规定

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5510粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定

GB/T6970粮食干燥机试验方法

GB/T8196—2018机械安全防护装置定式和活动式防护装置的设计与制造一般要求

GB10396农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械安全标志和危险图形总则

GB13271锅炉大气污染物排放标准

GB/T14095农产品干燥技术术语

GB/T15683大米直链淀粉含量的测定

GB/T17891—2017优质稻谷

GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定

JB/T13628循环式粮食干燥机

LS/T1222粮食干燥机系统工艺设计技术规范

NY/T83米质测定方法

3术语和定义

GB1350和GB/T14095界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

清远丝苗米Qingyuansimiaorice

指以广东丝苗米品种为种子，在清远地区种植并收获的稻谷。

爆腰率增值increasevalueofcrackrate

同一批次清远丝苗米烘干前、后样品爆腰率平均值的差值。

注：用百分数表示。

脂肪酸值增值increasevalueoffatacidity

同一批次清远丝苗米烘干前、后样品脂肪酸平均值的差值。

注：用mg/100g（以KOH计）表示。

黄粒米含量增值increasevalueofyellowricekernet

同一批次清远丝苗米烘干前、后样品黄粒米含量平均值的差值。

注：用百分数表示。

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T/GSAM012—2025

4基本要求

4.1原粮清远丝苗米

4.1.1不同水分的清远丝苗米应分别进行烘干，烘干同一批次清远丝苗米的水分差不应大于3%。

4.1.2烘干前应进行清选，带芒率不应大于15%,含杂率不应大于2%,不应有长茎杆、麻袋绳、聚乙烯膜、土、石块等异物。

4.1.3循环式干燥机烘干同一批清远丝苗米的水分差大于3%(不应大于6%)或稻谷水分大于28%时，应利用干燥机循环烘干到水分差不大于3%且稻谷水分不大于28%后再进行正常加热烘干。

4.2干燥机

4.2.1干燥机应符合JB/T13628的规定。其配套的提升机、输送机、烘前仓、烘后仓应符合LS/T1222的规定。

4.2.2干燥机配置的热源装置气体排放应符合GB13271的规定。

4.3人员

4.3.1烘干作业现场、控制室、热源室、化验室等岗位应配备专职或兼职人员。

4.3.2操作人员及管理人员应通过专业培训，熟