饮品荔枝甘蔗气泡水标准化制作教程与配方详解.docx

饮品荔枝甘蔗气泡水标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：荔枝甘蔗气泡水

产品简介：这款饮品以新鲜荔枝的清甜果香与甘蔗的天然回甘为核心，搭配气泡水的清爽爆破感，入口先尝得荔枝的鲜嫩颗粒与甘蔗的甜润，后有气泡水的清凉感中和甜腻，层次丰富且无添加负担，灵感源于“天然果味气泡水”的创新趋势，用应季水果替代果味糖浆，保留自然风味，冰饮专属，适合夏季消暑或餐后解腻，是家庭餐厅兼具清爽口感与健康属性的特色饮品。

2.配方与原料清单

核心原料（单杯用量）

新鲜荔枝（成熟度8成，果皮鲜红带绿，果肉饱满多汁，首选妃子笑）：120克（80克取果肉处理，40克带壳装饰）

新鲜甘蔗（