饮品麻薯芋圆金桔拿铁标准化制作教程与配方详解.docx

饮品麻薯芋圆金桔拿铁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

麻薯芋圆金桔拿铁

产品简介

“麻薯芋圆金桔拿铁”以手工麻薯的Q弹软糯、芋圆的粉糯香甜为基底，搭配拿铁的醇厚丝滑与金桔的清爽酸甜，入口先尝得麻薯与芋圆的嚼劲，接着拿铁的咖啡焦香与金桔的果香交织，尾段无甜腻感且余韵清新，口感层次丰富且解腻；其灵感源于“酸甜鲜果+醇厚拿铁”的创新融合，通过新鲜金桔提升饮品清爽感，适合家庭餐厅为顾客提供兼具夏日特色与品质感的特色饮品。

2.配方与原料清单

木薯淀粉（制作麻薯用）：30克，选用无异味、细腻的木薯淀粉，确保麻薯Q弹不硬芯

荔浦芋头（去皮切块，制作芋圆用）：8