饮品酒酿米露标准化制作教程与配方详解.docx

饮品酒酿米露标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

酒酿米露

产品简介

酒酿米露以传统手工酒酿的清甜酒香为核心，搭配糯米的绵密口感与桂花的清雅香气，入口先感酒酿的温润甜香，再品米露的细腻顺滑，尾调有桂花的淡淡回甘，层次丰富无杂味；灵感源自江南传统甜品与现代饮品的结合，利用酒酿的养生属性与桂花的香气形成平衡，是家庭餐厅秋冬热门暖饮，适合注重养生、喜欢温润口感的各年龄段人群，尤其受中老年和女性消费者喜爱。

2.配方与原料清单

手工酒酿（无添加酒精款）：150克（需选取米粒饱满、酒香浓郁、无酸味的酒酿，避免使用发酵过度或变质的产品，确保口感清甜）

糯米（圆粒）：50克（需选取