饮品芋见芋泥标准化制作教程与配方详解.docx

饮品芋见芋泥标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芋见芋泥

产品简介

这款饮品以双重芋香为核心，底层是绵密细腻的芋泥，中层是Q弹的芋圆，顶层搭配丝滑鲜奶，入口先尝得鲜奶的清甜，接着芋圆的弹嫩迸发，最后芋泥的浓郁薯香在口腔化开，层次丰富；灵感源于对传统芋泥甜品的创新升级，通过“泥+圆”的组合强化芋香体验，温热饮用暖胃又满足，适合秋冬季节作为早餐或下午茶，是家庭餐厅的暖心爆款。

2.配方与原料清单

荔浦芋头（去皮）：150克（分两部分用，100克做芋泥，50克做芋圆，选用新鲜芋头，确保粉糯无纤维）

木薯淀粉：30克（用于制作芋圆，确保芋圆Q弹，选用无添