药学-中药鉴定学(皮类和茎木类药材)皮类药材农药残留检测试题及答案.docxVIP

药学-中药鉴定学(皮类和茎木类药材)皮类药材农药残留检测试题及答案

药学-中药鉴定学(皮类和茎木类药材)皮类药材农药残留检测试题及答案

（一）考查目的与理论基础

考查目的

本部分主要考查药学院本科/研究生或药师对于皮类药材农药残留检测的理论知识、实践技能以及相关法规标准的掌握程度。具体目标包括：

1.理解农药残留对中药质量安全的危害及检测的重要性。

2.掌握皮类药材中农药残留的常见种类、来源及污染途径。

3.熟悉常用农药残留检测方法的基本原理、操作步骤及优缺点。

4.能够根据实际情况选择合适的检测方法，并对检测结果进行准确解读。

5.了解相关法规标准对中药农药残留的要求，确保中药质量符合安全标准。

理论基础

农药残留是指农药使用后残留在中药原料、半成品或成品中的微量有害物质。皮类药材由于生长环境和采收加工过程，容易受到农药残留的污染。农药残留不仅影响中药的药效，还可能对人体健康造成危害。因此，对皮类药材进行农药残留检测至关重要。

农药残留的来源主要包括：

1.农业种植过程中农药的直接使用：如杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。

2.环境污染：农药通过土壤、水源等途径污染药材。

3.采收和加工过程中的二次污染：如运输、储存、加工过程中可能引入农药残留。

常用农药残留检测方法包括：

1.性状检查：通过感官鉴定药材的外观、气味等，初步判断是否存在农药残留。

2.显微鉴定：观察药材组织中的农药残留痕迹。

3.理化鉴定：利用化学反应检测农药残留。

4.薄层色谱法（TLC）：分离和鉴定农药残留。

5.高效液相色谱法（HPLC）：高灵敏度检测农药残留。

6.气相色谱法（GC）：适用于挥发性农药残留的检测。

7.红外光谱法（IR）：通过光谱特征鉴定农药残留。

8.DNA检测技术：通过基因检测鉴定农药残留。

相关法规标准包括《中国药典》《农药残留限量标准》等，规定了中药中农药残留的限量要求，确保中药质量安全。

（二）核心知识点总结

1.皮类药材农药残留的来源

-农业种植：杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。

-环境污染：土壤、水源污染。

-采收加工：运输、储存、加工过程中的二次污染。

2.常见农药残留种类

-有机氯类：如滴滴涕（DDT）、六六六（BHC）。

-有机磷类：如敌敌畏、乐果。

-拟除虫菊酯类：如氯氰菊酯、溴氰菊酯。

-氨基甲酸酯类：如甲胺磷、克百威。

-其他：如三唑类、喹啉类等。

3.农药残留检测方法

-性状检查：外观、气味等感官鉴定。

-显微鉴定：观察组织中的农药残留痕迹。

-理化鉴定：化学反应检测。

-薄层色谱法（TLC）：分离和鉴定。

-高效液相色谱法（HPLC）：高灵敏度检测。

-气相色谱法（GC）：检测挥发性农药残留。

-红外光谱法（IR）：光谱特征鉴定。

-DNA检测技术：基因检测。

4.法规标准

-《中国药典》规定的农药残留限量。

-《农药残留限量标准》对中药中农药残留的要求。

（三）具体鉴别方法

1.性状检查

-外观：观察药材的颜色、质地、是否有霉变、斑点等。

-气味：闻药材的气味，是否存在农药残留的特殊气味（如刺激性气味）。

-手感：触摸药材的质地，是否存在异常。

2.显微鉴定

-观察药材组织：在显微镜下观察药材的细胞结构、淀粉粒、导管等，是否存在农药残留的痕迹。

-染色观察：使用特定染色剂，如苏丹红等，观察农药残留的染色反应。

3.理化鉴定

-化学反应：利用特定化学反应，如银镜反应、斐林试剂等，检测农药残留。

-沉淀反应：通过沉淀反应检测农药残留。

4.薄层色谱法（TLC）

-样品制备：将药材样品提取后，进行薄层色谱分离。

-展开剂选择：根据农药的种类选择合适的展开剂。

-显色剂：使用紫外灯、磷钼酸喷雾等显色剂，观察农药残留的斑点。

5.高效液相色谱法（HPLC）

-样品制备：将药材样品提取后，进行液相色谱分离。

-色谱柱选择：根据农药的种类选择合适的色谱柱。

-检测器：使用紫外检测器、荧光检测器等，检测农药残留。

6.气相色谱法（GC）

-样品制备：将药材样品提取后，进行气相色谱分离。

-色谱柱选择：根据农药的种类选择合适的色谱柱。

-检测器：使用火焰离子化检测器（FID）、电子捕获检测器（ECD）等，检测农药残留。

7.红外光谱法（IR）

-样品制备：将药材样品制成红外光谱样品。

-光谱分析：通过红外光谱仪，分析农药残留的光谱特征。

8.DNA检测技术

-样品制备：提取药材样品中的DNA。

-PCR扩增：利用PCR技术扩增农药残留相关的基因片段。

-基因测序：通过基因测序，鉴定农药残留。

（四）常见真伪品与混淆品对比表

|药材名称|真品特征|伪品特征|农药残留检测|

|----------|----------|----------|--------------|

|杜仲|色泽暗红，有特殊气味|色泽鲜红，无气味|HPLC、GC|