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2025年湖南省机关事业单位工勤技能岗位考试（中药炮制工·高级／三级）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、中药炮制工在处理黄芪时，需通过特定方法去除其豆腥味，并增强补气作用。正确的炮制方法是（）

A.炒制

B.蜜炙

C.煅制

D.盐炙

A.文火炒至表面微黄，扬去药沫

B.文火炒至表面微黄，扬去药沫后喷蜜再炒

C.火力猛增至药物成块，冷却后研末

D.文火炒至表面微黄后加盐水再炒

【参考答案】A

【解析】黄芪炒制（蜜炙前需先炒）通过高温去除豆腥味，文火炒至表面黄后扬去药沫即可达到目的。蜜炙需额外加蜜，盐炙针对含氯化物的药物，煅制需高温至成块。

2、中药炮制中，酒制的主要目的是（）

A.增强药效，降低毒性

B.延长保质期

C.改变药物颜色

D.减少吸湿性

【】

A.用黄酒浸泡后蒸制

B.用白酒煎煮后

C.用米酒炮制后炒制

D.用乙醇浸泡后炒制

【参考答案】A

【解析】酒制通过乙醇渗透增强药效如防风酒制可增强祛风解表作用。白酒保质期长但毒性较高，乙醇炮制多用于提取有效成分，米酒炮制多用于制丸。

3、蜜炙时，蜂蜜的加入时机和火候要求是（）

A.炒制初期加入，保持文火

B.炒制加入，保持中火

C.炒制后期加入，保持文火

D.炒制初期加入，保持大火

【参考答案】C

【解析】蜜炙需在药物炒至微后加入蜂蜜，文火收汁至表面挂蜜，过早加入易焦化苦味。

4、中药炮制中，醋制常用于（）

A.含生物碱的药物

B.含苷类成分的药物

C.含鞣质较多的药物

D.含挥发油的药物

【参考答案】A

【解析】醋制可降低生物碱毒性，如黄连醋制后苦味降低，苷类多水提，鞣质多炒制，挥发油多蒸馏。

5、某炮制工在处理川乌时，发现炮制后颜色变黑，可能的原因是（）

A.炒制温度不足

B.炒制时间过长

C.使用的燃料为木炭

D.油量过大

【参考答案】B

【解析】川乌需用醋制（先浸泡后炒），醋制不足或过久会导致颜色加深，木炭多用于煅制，油量过多易粘锅。

6、中药炮制中，土制的典型药物是（）

A.白芍

B.白术

C.白扁豆

D.白芷

【参考答案】B

【解析】白术需用土炒（用灶心土炒制以增强健脾作用，白芍酒制，白扁豆炒制，白芷醋制。

7、某炮制工在处理半夏时，发现炮制后药效未达预期，可能的原因是（

A.炒制温度过高

B.炒制时间过短

C.未加生姜

D.未加白矾

【参考答案】C

【】半夏需姜汁制（先浸泡后姜汁炒），炒制不足或过长均会影响疗效，白矾多用于制霜。

8、中药炮制中，制霜的典型方法是（）

A.煅后研末

B.蒸后切片

C.浸泡后切片

D.炒后切丝

【参考答案】A

【解析】制霜指煅后研末，如自然铜煅制后研末，蒸制多用于制绒，浸泡多用于炮制后切片。

9、某炮制工在处理何首乌时，发现炮制后药效降低，可能的原因是（）

A.炒制温度过高

B.炒制时间过长

C.加醋

D.未加酒

【参考答案】C

【解析】何首乌需醋制先浸泡后醋炒），炒制过久会导致有效成分流失，酒制多用于补肝肾，醋制降毒。

10、某药材需去净泥土并保留药效，应选哪种炮制方法？A.洗后润B.晒干C.蒸制D.炒制

【参考答案】A

【解析】净制是去除药材杂质、泥土等非药用部分，洗后润通过清洗和润湿使药材软化便于后续处理，而晒干、蒸制、炒制均属于炮制方法，与净制目的无关。

11、蜜炙多用于哪种类型的药材？A.补益药B.活血化瘀药C.解表药D.外用毒性药

【参考答案】A

【解析】蜜炙通过蜂蜜使药材吸湿，增强补益作用，多用于人参、黄芪等补益药。活血化瘀药常用醋制，解表药多用酒制，外用毒性药需经制毒处理。

12、醋制后药材颜色变黑多用于哪种药材？A.麦芽B.川芎C.阿胶D.砂仁

【参考答案】B

【解析】川芎醋制后颜色加深，醋的酸味可增强活血作用麦芽醋制后变绿，阿胶醋制后变深红，砂仁醋制后变棕褐色。

13、砂锅炮制适用于哪种药材？A.淡盐水浸泡B.含油脂药材C.易燃药材D.矿物药

【参考答案】B

【解析】砂锅耐高温且导热均匀，适合含油脂药材（如杏仁）的炒制，避免油脂高温爆裂。淡盐水浸泡为浸渍法，矿物药多需先煎。

14、炒制后药材表面呈焦黄色，可能用于哪种药材？A.山药B.茯苓C.白芍D.枸杞

【参考答案】A

【解析】山药炒制后表面焦黄可增强健脾止泻作用；茯苓炒后增强利湿效果，白芍炒后柔肝，枸杞炒后补肝肾，但焦黄特征符合山药。

15、药材蒸制后