人教版高中化学课件：化学品的合理使用.pptxVIP

化学与可持续发展;学习目标;学法指导;课前·新知导学;化肥、农药的合理施用

1．化学品的分类

【答案】化肥医药农药食品添加剂;

2．化肥的施用

(1)合理施用化肥需考虑的因素：土壤的__________、作物营养状况、化肥本身的性质等。

(2)化肥施用不当的危害。

①过量施用会造成水体__________，产生______现象；

②影响土壤的________和土壤结构。

;3．农药的施用

(1)农药的种类。

;

(2)农药对生态系统和自然环境的影响。

①农药可能会破坏害虫与天敌之间的生态平衡，一些害虫会产生________；

②大田用药如不注意就会引起________等昆虫的大量死亡；

③农药施用方法、用量和时机不当，会造成土壤和作物的__________超标，以及大气、地表水和地下水的污染。

;

通常农药中所含有的氟、氯、硫、磷等关键元素在周期表中的哪个位置？

【答案】通常农药中所含有的氟、氯、硫、磷等关键元素在周期表中的右上角。;为了预防大樱桃在成熟期发生裂果现象，果农施用了一种钾肥。这种钾肥的水溶液能跟氯化钡溶液反应生成一种不溶于稀硝酸的白色沉淀。该钾肥为 ()

A．KNO3 B．K2CO3

C．K2SO4 D．KCl

【答案】C

【解析】K2SO4与氯化钡反应生成BaSO4，不溶于稀硝酸。

;合理用药

1．药物种类：天然药物与合成药物。

2．药物作用方式

(1)通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如抗酸药能中和胃里过多的胃酸，缓解胃部不适。

(2)通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效。

;3．解热镇痛药——阿司匹林

(1)组成与结构。;(2)制备。

制取阿司匹林反应的化学方程式为

?

?

_______________________________________________________。

;

4．药品的服用

(1)合理用药主要考虑________和________两个方面。

(2)滥用药的行为：没有医生处方长期服用__________或镇静剂；滥用__________；运动员服用__________等。

;

(1)试列举常见的抗酸药的主要成分。

【答案】氢氧化镁、氢氧化铝、碳酸钙、碳酸氢钠等的一种或几种。

(2)有人说，西药是人工合成药，有毒，不能随便吃；中药是天然的，无毒，多吃少吃都没关系。??认为对吗？

【答案】不对。不管是中药还是西药，合成的还是天然的，都有毒。俗话说“是药三分毒”，总之，要对症下药，按量服用，不可滥用。;判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。

(1)使用青霉素时，不用进行皮试直接静脉注射 ()

(2)长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 ()

(3)一般药物的用量，是经过严格的科学研究和大量的临床实验确定的 ()

(4)服药一般用温开水，止咳糖浆也可用水冲服 ()

【答案】(1)×(2)×(3)√(4)×

;安全使用食品添加剂

1．着色剂、增味剂

(1)天然色素——常见的有________、____________、姜黄、______________、焦糖色等。

(2)合成色素。

①合成色素优点：着色力强，稳定性好，成本较低。

②常见合成色素：__________、__________、________等。

;

(3)增味剂中的味精。

①味精化学名称为__________，是一种无色晶体，易溶于水。

②最早从________中提取，现在主要以________为原料通过________法生产。

;2．膨松剂、凝固剂

(1)膨松剂。

①常见的膨松剂：__________、__________、由碳酸盐和酸性物质等混合而成的______________等。

②膨松剂的作用：中和酸并受热分解，产生__________，使面团疏松多孔，生产的食品松软或酥脆，易于消化吸收。

(2)凝固剂。

盐卤中含有的________、________、葡萄糖酸－δ－内酯等都是制作豆腐常用的凝固剂，可使豆浆中的蛋白质________而制作成豆腐。;3．防腐剂、抗氧化剂

(1)防腐剂。

①常见防腐剂：__________及其钠盐、____________及其钾盐等。

②亚硝酸钠的危害：具有一定________，还会与食物作用生成________。

(2)抗氧化剂。

水果罐头中常用的抗氧化剂——___________，即____________。;

4．营养强化剂

食盐中添加的________，奶粉中添加的________、________、硫酸亚铁、________等都属于营养强化剂。

;

“食品添加剂都有一定毒性，因此应该禁止使用食品添加剂”。这种观点正确吗？为什么？