粤教版科学六年级上册1.1-我们需要食物练习卷解析版.docVIP

1.1《我们需要植物》习题

一、填空题

1.饺子皮是由_______制成，含有丰富的________。

【答案】①.面粉②.淀粉

【解析】

【详解】食物种类及所含营养成分较多，食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：糖类、蛋白质、脂类、维生素和无机盐以及水，不同的食物营养成分对人体各有不同的作用。饺子皮是由面粉制成，含有丰富的淀粉，饺子肉馅中也含有丰富的动物蛋白。

2.人类生存所必需的营养物质主要来自_________。

【答案】食物

【解析】

【详解】食物为人的身体生长和发育提供营养，为各项生命活动提供能量，是人类生存的基本条件。人类生存所必需的营养物质主要来自食物。

3.人体内的养分必须溶解在______里才能运输到身体各处。

【答案】水

【解析】

【详解】食物含有的六种主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水。不同食物中营养物质的种类和含量不同，我们每天需要的营养成分主要来自食物，营养均衡才能健康成长。但是人体内的养分必须溶解在水里才能运输到身体各处。

4.食物的主要六大营养成分有_______、糖类、_______、维生素、无机盐和_______。

【答案】①.蛋白质②.脂肪③.水

【解析】

【详解】食物含有的六种主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水。不同食物中营养物质的种类和含量不同，我们每天需要的营养成分主要来自食物，营养均衡才能健康成长。

二、判断题

5.饺子多用面皮包馅水煮而成（）

【答案】√

【解析】

【详解】食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、肉类、水果、调味品等，比如作为主食的饺子多用面皮包馅水煮而成。

6.食物为身体的生长．发育提供营养，为我们进行各项活动提供能量。（）

【答案】√

【解析】

【详解】食物含有六种主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水。不同食物中营养物质的种类和含量不同，我们每天需要的营养成分主要来自食物，营养均衡才能健康成长。食物为身体的生长．发育提供营养，为我们进行各项活动提供能量。

7.蔬菜的主要营养成分有维生素、糖类和水。（）

【答案】×

【解析】

【详解】人每天都需要食物。食物为身体的生长、发育提供营养，为我们进行各项活动提供能量水果和蔬菜中含有丰富的维生素，从人体所需的营养素角度看，补充蔬菜、水果主要是补充维生素。

8.米饭遇到碘酒会变蓝。（）

【答案】√

【解析】

【详解】淀粉有遇碘酒变蓝的特性，生活中常用滴碘酒观察是否变色来判断是否含有淀粉。根据判断淀粉的方法，在食物上滴加碘酒，观察颜色变化，如果变蓝色，说明含有淀粉，否则不含淀粉，比如馒头、土豆等。米饭中含有淀粉，所以遇到碘酒会变蓝。

9.芝麻用挤压方法在白纸上会留下油斑。（）

【答案】√

【解析】

【详解】把一种食物放白纸上挤压，如果在白纸上留下了油渍，说明这种食物里面含有脂肪。芝麻中含有脂肪，所以用挤压方法在白纸上会留下油斑。

三、实验操作题

10.实验题。

食物：馒头、芝麻、胡萝卜、土豆、食用油

①判断食物的营养成分为淀粉的方法是_____________________________________

②营养成分主要为淀粉的食物有___________________________________________

③判断营养成分主要为脂肪的方法是_______________________________________

④营养成分主要为脂肪的食物有___________________________________________

【答案】①.往食物上加淀粉，变蓝为淀粉②.馒头、土豆③.在白纸上挤压、滑动，判断痕迹，有油斑的是脂肪④.芝麻、食用油

【解析】

【分析】食物含有的六种主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水。不同食物中营养物质的种类和含量不同，我们每天需要的营养成分主要来自食物，营养均衡才能健康成长。饮食不均衡会导致营养不良和微量元素缺失，影响身体的正常发育。

【详解】①淀粉有遇碘酒变蓝的特性，生活中常用滴碘酒观察是否变色来判断是否含有淀粉。根据判断淀粉的方法，在食物上滴加碘酒，观察颜色变化，如果变蓝色，说明含有淀粉，否则不含淀粉，比如馒头、土豆等。

②营养成分主要为淀粉的食物有馒头、土豆；

③把食物放在白纸上涂或挤压、滑动，含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍，如花生、瓜子、动物内脏等。

④④营养成分主要为脂肪食物有芝麻、食用油。

四、问答题

11.了解食物营养成分的途径有哪