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28种灵芝药膳煲汤做法

一、补气安神类——宁心助眠，焕发精神

此类汤品以灵芝为君，辅以安神定志、益气养血之材，适合工作压力大、心神不宁、睡眠欠佳者。

1.灵芝桂圆煲鸡汤

功效：补气安神，养血益脾。

食材：灵芝适量，桂圆肉少许，土鸡半只，红枣几颗，生姜几片。

做法：土鸡切块焯水，与洗净的灵芝（可切片或掰小块）、桂圆肉、红枣、生姜一同放入砂锅中，加足量清水。大火烧开后转小火慢炖，至鸡肉熟烂，汤味浓郁，加盐调味即可。

2.灵芝远志猪心汤

功效：安神定惊，养心补血。

食材：灵芝适量，远志少许（纱布包好），猪心一个，枸杞少许，姜片。

做法：猪心洗净切块焯水。灵芝、远志包、焯水猪心、枸杞、姜片入砂锅，加水大火烧开，转小火炖至猪心熟透，取出远志包，加盐调味。

3.灵芝柏子仁瘦肉汤

功效：养心安神，润肠通便。

食材：灵芝适量，柏子仁少许，瘦猪肉适量，蜜枣几颗。

做法：猪肉切块焯水。所有材料放入砂锅，加水炖煮至肉烂，加盐调味。柏子仁略有油脂，能润肠，便溏者慎用。

4.灵芝茯神小麦汤

功效：宁心安神，健脾益气。

食材：灵芝适量，茯神少许，浮小麦少许，红枣几颗，瘦猪肉或排骨适量。

做法：食材洗净，肉类焯水。一同入砂锅炖煮，加盐调味。浮小麦固表止汗，适合心虚多汗者。

二、健脾益胃类——调和脾胃，气血生化之源

脾胃为后天之本，此类汤品旨在健脾开胃，促进消化吸收。

5.灵芝山药排骨汤

功效：健脾益气，补肺固肾。

食材：灵芝适量，山药一段，排骨适量，玉米一根，胡萝卜一根，姜片。

做法：排骨焯水，山药去皮切块，玉米、胡萝卜切段。所有材料入砂锅，加水大火烧开后转小火炖至食材熟软，加盐调味。

6.灵芝莲子猪肚汤

功效：健脾益胃，补虚损。

食材：灵芝适量，莲子少许（去芯或不去芯均可，去芯则不苦），猪肚一个，生姜几片，白胡椒粒少许。

做法：猪肚用面粉或盐反复搓洗干净，焯水后切块。与灵芝、莲子、生姜、白胡椒粒同炖至猪肚软烂，加盐调味。

7.灵芝陈皮老鸭汤

功效：健脾理气，滋阴补虚。

食材：灵芝适量，陈皮一小块，老鸭半只，姜片，薏米少许。

做法：老鸭切块焯水，与其他材料一同入砂锅，加水慢炖。陈皮理气，薏米健脾渗湿，使汤品不燥不腻。

8.灵芝山楂麦芽汤

功效：健脾开胃，消食化积。

食材：灵芝适量，山楂干少许，炒麦芽少许，谷芽少许，瘦猪肉适量。

做法：猪肉焯水，与其他材料同炖，加盐调味。适合食积不化、食欲不振者。

三、滋补强身类——益气养血，固本培元

此类汤品适合体质虚弱、气血不足者日常调理。

9.灵芝枸杞乌鸡汤

功效：滋阴补肾，益气养血。

食材：灵芝适量，枸杞少许，乌鸡半只，红枣几颗，桂圆肉少许，姜片。

做法：乌鸡焯水，与所有材料入砂锅，加水慢炖至乌鸡熟烂，加盐调味。

10.灵芝黄芪牛肉汤

功效：补气升阳，强身健体。

食材：灵芝适量，黄芪少许，牛肉适量，党参少许，姜片。

做法：牛肉焯水，与其他材料同炖至牛肉熟烂，加盐调味。黄芪党参皆为补气要药，适合气虚乏力者。

11.灵芝当归羊肉汤(秋冬适用)

功效：温中补虚，益气养血。

食材：灵芝适量，当归少许（少量即可，多则汤苦），羊肉适量，生姜一大块，红枣几颗。

做法：羊肉焯水去膻味，与其他材料同炖。当归羊肉汤为经典药膳，适合秋冬怕冷、气血不足之人，但夏季或体质偏热者慎用。

12.灵芝黑豆核桃汤

功效：补肾益精，乌发养颜。

食材：灵芝适量，黑豆少许，核桃几颗，黑芝麻少许，瘦肉或猪骨适量。

做法：食材洗净，肉类焯水，一同入砂锅炖煮，可根据口味加少许冰糖或盐。

13.灵芝海参瘦肉汤

功效：补肾益精，滋阴润燥。

食材：灵芝适量，海参（干品需提前泡发）几只，瘦猪肉适量，姜片。

做法：海参、猪肉分别焯水，与灵芝、姜片同炖，加盐调味。海参高蛋白，滋补而不燥。

四、清热润燥类——养阴生津，清热不上火

此类汤品适合气候干燥或体内有燥热之象时饮用。

14.灵芝麦冬瘦肉汤

功效：养阴生津，润肺清心。

食材：灵芝适量，麦冬少许，瘦猪肉适量，玉竹少许，无花果几颗。

做法：猪肉焯水，与其他材料同炖，加盐调味。麦冬玉竹滋阴润燥，无花果清甜回甘。

15.灵芝沙参玉竹汤

功效：滋阴润肺，养胃生津。

食材：灵芝适量，北沙参少许，玉竹少许，猪瘦肉或排骨适量，百合少许。

做法：食材洗净，肉类焯水，同炖至熟，加盐调味。此汤清润平和，适合多数人。

16.灵芝银耳百合汤(甜汤)

功效：滋阴润肺，安神养心。

食材：灵芝适量，银耳一朵，干百合少许，莲子少许，冰糖适量。

做法：银耳泡发撕小朵，莲子百合洗净。所有材料（除冰糖）入砂锅，加水大火烧开后转小火炖至银耳出胶，加入冰糖调味即可。

17.灵芝海底椰响螺汤

功效：清热润肺，养阴生津。

食材：灵芝适量，海底椰少许，响螺片（干品需泡发）适量，猪瘦肉少许，姜片。

做法：瘦肉、