牛饲料氨化技术试题库及答案.docVIP

牛饲料氨化技术试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.氨化饲料常用的氨源是（）

A.液氨B.氨水C.尿素D.以上都是

2.牛氨化饲料适宜含水量为（）

A.30%-40%B.40%-50%C.50%-60%D.60%-70%

3.氨化处理秸秆，一般每100公斤秸秆需尿素（）

A.2-3公斤B.3-4公斤C.4-5公斤D.5-6公斤

4.氨化饲料处理时间与（）有关。

A.温度B.湿度C.氨源D.秸秆种类

5.氨化后的饲料开封后需（）

A.立即饲喂B.晾晒2-3天C.存放一周D.无需处理

6.氨化处理饲料的主要目的是（）

A.增加香味B.提高适口性C.降低成本D.杀死病菌

7.用于氨化的秸秆最好是（）

A.新鲜秸秆B.陈旧秸秆C.霉变秸秆D.都一样

8.氨化饲料中氨的残留量一般应低于（）

A.0.1%B.0.2%C.0.3%D.0.4%

9.氨化饲料的颜色一般为（）

A.绿色B.黄色C.褐色D.黑色

10.大规模氨化饲料生产常采用（）

A.堆垛氨化B.窖氨化C.袋氨化D.氨化炉氨化

答案：1.D2.C3.B4.A5.B6.B7.A8.B9.C10.D

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.可用于牛氨化饲料的氨源有（）

A.液氨B.碳酸氢铵C.尿素D.氨水

2.影响氨化效果的因素有（）

A.秸秆种类B.氨源用量C.处理温度D.处理时间

3.氨化饲料的优点包括（）

A.提高粗蛋白含量B.改善适口性C.杀灭病菌D.延长保存期

4.氨化秸秆常用的方法有（）

A.堆垛氨化B.窖氨化C.袋氨化D.氨化炉氨化

5.氨化饲料在饲喂时应注意（）

A.逐渐增加用量B.不能单独饲喂C.观察牛的反应D.与精料搭配

6.选择用于氨化的秸秆要求（）

A.无霉变B.无农药残留C.干燥D.新鲜

7.氨化过程中需要控制的条件有（）

A.温度B.湿度C.氨浓度D.密封程度

8.氨化饲料的品质鉴定方法有（）

A.感官鉴定B.化学分析C.微生物检测D.动物饲喂试验

9.氨化饲料对牛的好处有（）

A.提高采食量B.增加日增重C.降低发病率D.提高产奶量

10.常用的氨化设备有（）

A.氨化炉B.氨罐C.塑料薄膜D.喷雾器

答案：1.ABCD2.ABCD3.ABD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABD9.ABD10.ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.任何秸秆都可以进行氨化处理。（）

2.氨化饲料可以长期保存，无需特殊条件。（）

3.尿素氨化秸秆时，尿素溶解后直接喷洒即可。（）

4.温度越高，氨化饲料处理时间越短。（）

5.氨化后的饲料有刺鼻氨味不能饲喂。（）

6.氨化饲料的营养价值与未氨化饲料一样。（）

7.袋氨化适合小规模生产。（）

8.氨化处理后的秸秆适口性变差。（）

9.液氨氨化效果比尿素氨化差。（）

10.氨化饲料饲喂量越多越好。（）

答案：1.×2.×3.×4.√5.√6.×7.√8.×9.×10.×

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述氨化饲料的原理。

答：利用氨与秸秆中的有机物发生反应，打开木质素与纤维素、半纤维素的连接键，增加秸秆的适口性和消化率，同时氨中的氮元素可被微生物利用合成菌体蛋白，提高秸秆粗蛋白含量。

2.氨化饲料的感官鉴定方法有哪些？

答：看颜色，正常为褐色；闻气味，有糊香味，氨味较淡；摸质地，柔软有弹性。若颜色发黑、氨味浓烈刺鼻、质地发黏则品质差。

3.氨化饲料饲喂牛时的注意事项有哪些？

答：要逐渐增加饲喂量，不可突然大量投喂；不能单独饲喂，需与精料等搭配；开始饲喂时密切观察牛的采食、反刍等反应，有异常及时处理。

4.选择氨源时需要考虑哪些因素？

答：考虑氨源的含氮量，保证氨化效果；成本高低，降低生产成本；使用的便利性和安全性，如是否易操作、有无危险等。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨