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罐头封装工职业健康及安全操作规程

文件名称：罐头封装工职业健康及安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于罐头生产过程中从事封装作业的所有员工。规程旨在保障员工在操作过程中的人身安全和健康，防止事故发生。要求员工必须严格遵守本规程，增强安全意识，确保生产环境的整洁和安全。同时，公司应提供必要的安全培训和防护用品，定期进行安全检查，及时消除安全隐患。

二、操作前的准备

1.人员准备：

a.操作人员应经过专业培训，熟悉罐头封装工艺流程和设备操作规程。

b.操作人员应穿戴符合规定的防护服、防护手套、防护眼镜和耳塞等个人防护用品。

c.操作人员应了解并掌握紧急事故处理流程，确保在紧急情况下能够迅速应对。

2.设备准备：

a.检查封装设备是否处于正常工作状态，包括电机、传动系统、控制系统等。

b.确认设备各部件是否牢固，有无松动、损坏现象。

c.检查设备润滑系统，确保润滑充足，减少磨损。

d.检查设备电气线路，确保无裸露、短路等安全隐患。

3.环境检查：

a.检查操作区域是否有积水、油污等杂物，及时清理。

b.确认操作区域通风良好，无有害气体、粉尘等污染物。

c.检查照明设施是否完好，确保操作区域光线充足。

d.检查消防设施是否齐全、有效，确保在紧急情况下能够及时使用。

4.原材料准备：

a.检查罐头原材料是否符合质量要求，如罐体厚度、密封性能等。

b.检查罐头内填充物是否新鲜、无变质，符合食品安全标准。

c.检查原材料包装是否完好，避免在操作过程中造成污染。

5.工具准备：

a.检查工具是否齐全，如扳手、螺丝刀、量具等。

b.确认工具表面无油污、锈蚀，确保操作过程中不会对设备造成损害。

6.安全注意事项：

a.操作前应与同事进行沟通，确保各自工作区域无交叉作业。

b.操作过程中，严禁无关人员进入操作区域。

c.操作人员应保持高度警惕，发现异常情况立即停止操作，并向负责人报告。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作顺序：

a.按照作业指导书和设备操作规程，先进行设备预热，确保设备在最佳工作温度下运行。

b.检查原材料和罐体是否准备就绪，确认无误后，将罐体放置于输送带上。

c.设备启动后，将原材料按照规定的比例和顺序放入设备，开始封装过程。

d.监控封装过程中的压力、温度等参数，确保在正常范围内。

e.封装完成后，对罐头进行检查，确保封口严密，无漏气、漏液现象。

f.将合格的罐头送至下一工序，不合格品及时剔除并做好标识。

2.作业方式：

a.操作人员应站在设备一侧，双手操作，避免身体过度倾斜或弯腰。

b.在输送带运行过程中，操作人员应保持稳定的手势，避免因动作过大导致设备损坏或自身受伤。

c.在操作过程中，应注意观察设备运行情况，发现异常及时停止操作，报告问题并处理。

3.异常处置：

a.设备故障时，立即停止操作，拉下紧急停止按钮，防止事故扩大。

b.检查故障原因，如为简单机械故障，可自行排除；如为电气故障，应立即通知维修人员处理。

c.若发生罐头封口不严、漏气漏液等质量问题，立即停止该批次的封装，隔离不良品，分析原因并采取措施纠正。

d.如发生人员受伤事故，立即停止操作，采取急救措施，并报告给上级领导。

4.操作结束后的工作：

a.检查设备是否清理干净，无残留物料。

b.关闭设备电源，确保设备处于安全状态。

c.收集并整理生产记录，包括生产时间、产量、不良品数量等。

d.清理操作区域，保持工作环境整洁。

5.安全注意事项：

a.操作过程中，不得擅自调整设备参数，如需调整，应按照规程执行。

b.严禁操作人员在设备运行过程中进行清洁、维护或调整。

c.操作人员应保持专注，避免因分心导致事故发生。

四、操作过程中设备的状态

1.正常状态指标：

a.设备运行平稳，无异常振动或噪音。

b.各项工作参数如温度、压力、流量等在设定范围内，显示正常。

c.输送带运行顺畅，罐体平稳放置，无偏移或卡顿现象。

d.设备各部件无磨损、松动或损坏，运行部件润滑良好。

e.电气系统运行稳定，无跳闸、短路等异常情况。

2.异常现象识别：

a.设备出现异常振动或噪音，可能是因为轴承磨损、齿轮啮合不良或传动系统故障。

b.温度或压力超出设定范围，可能是由于控制系统故障、传感器损坏或物料不符合要求。

c.输送带运行不顺畅，可能是因为输送带磨损、张紧度不合适或物料堆积。

d.设备部件出现磨损、松动或损坏，可能导致设备性能下降或安全事故。

e.电气系统出现跳闸、短路等异常，可能是因为线路老化