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2025年农产品食品检验员中级考试题库含答案.docx

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    2025年农产品食品检验员中级考试题库含答案

    一、单项选择题（每题2分，共30题）

    1.下列不属于初级农产品的是（）

    A.鲜牛奶B.苹果汁C.带壳花生D.新鲜蔬菜

    答案：B（解析：初级农产品指未经过加工或仅经过简单处理的农产品，苹果汁属于加工产品）

    2.食品添加剂山梨酸钾的主要作用是（）

    A.增稠B.防腐C.着色D.甜味

    答案：B（解析：山梨酸钾是常用的防腐剂，通过抑制微生物生长延长食品保质期）

    3.按照GB2763-2021《食品中农药最大残留限量》，叶菜类蔬菜中氧乐果的最大残留限量为（）

    A.0.02mg/kgB.0.5mg/kgC.1.

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