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芜湖最有名的7种美食简介

芜湖是安徽省辖地级市，别称江城。据史书记载，在春秋时期，因为这里是一片湖沼，鸠鸟繁多，所以得名鸠兹，如今也有人称芜湖为鸠兹，而且在芜湖市中心还有一个鸠兹广场，就是这么来的。

芜湖是个有名的旅游城市，其中就包括闻名全国的方特，天门山等景点。除此之外，芜湖还是一个被美食“包裹”的城市，每一位生活在芜湖的人，都因为这里有着丰富多样的特色小吃而倍感幸福。今天就跟大家分享一下芜湖最有名的7大特色名吃，每种都是芜湖人的心头爱，看看你都吃过哪几种？

一：虾籽面

虾籽面是芜湖人以前最爱吃的“奢侈品”之一，一般只有过生日的时候才能吃到，而现在已经成为芜湖最平民的平价特色小吃了。

虾籽面是选用长江里的青虾籽，配上多种调料，先制成膏汤，然后加入纯手工制成的小刀面，一起煮制而成，面条吃起来筋道爽口，面条汤更是鲜美无比。

二：蟹黄汤包

芜湖的蟹黄汤包早在上个世纪20年代就很有名了，是选用螃蟹、猪肉片、五花肉、白糖、酱油等多种材料制成的馅，蒸好后汤多肉嫩，油黄味鲜，吃之前需要用吸管先吸出里面的汤汁，然后再配上香醋和姜丝一起蘸着吃，那才叫一个美味。

三：渣肉蒸饭

渣肉蒸饭是安徽芜湖市的特色小吃。渣肉是类似我们平时做的粉蒸肉，而这道小吃是将糯米和渣肉一起放入蒸笼里蒸制而成，而且芜湖这渣肉蒸饭用的蒸笼是很迷你的那种，一个蒸笼里的量是刚好一个人的，买的时候就是一笼一笼的买，吃的时候一口糯米饭一块渣肉，那叫一个美味。

四：酒酿水子

酒酿水子是芜湖特有的小吃，是用糯米粉搓揉成小汤圆，煮熟后放入酒酿中，然后加入白糖，一起拌匀后而成。吃起来带着酒酿的香味和一点点酸味，加上白糖的加入，酸甜爽口，软糯不腻口。

五：红皮烤鸭

如果要问芜湖人芜湖最好吃的美食是什么，十个人里面至少有一半人会说是红皮烤鸭，没错，红皮烤鸭是芜湖市颇有特色的地方名吃。如果你去芜湖朋友家做客，主人一定会去买一只或者半只红皮烤鸭来款待，因为对于他们来说这是无比的美味，必须要跟你一起分享。

六：梅花糕

梅花糕是芜湖市的特色名小吃，因为形似梅花而得名。梅花糕是用面粉、豆沙和白糖等多种原料用特制的烤炉烘烤而成的，吃起来软脆适中，甜而不腻，吃一口回味无穷，是芜湖当地人逢年过节时作为赠品相互赠送的甜点之一。

七：腰子饼

腰子饼最早是起源于安徽宣城，后来被传到芜湖，在芜湖得到了发扬光大，如今已经是芜湖人每天吃早点时必点的一道小吃了。腰子饼因为形状像腰子，所以而得名，一般是用白萝卜丝和面粉一起搅拌成糊状，然后放进特制的磨具里，用油炸制两面金黄即可，吃起来外酥里嫩，越嚼越香。

以上就是芜湖市最出名的7种美食，每种都是芜湖人的心头爱，你吃过哪几种呀？