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到锦州一定要吃的10大美食简介

锦州美食具有浓浓的东北气息，一菜多味、咸甜分明、用料广泛、色鲜味浓、酥烂香脆。比如闻名天下的锦州烧烤、沟帮子熏鸡、水包子、白家锅烙、什锦小菜等。锦州美食云集，绝对值得一去。今天分享锦州10大必吃特色美食小吃，一起来看看吧，看看你吃过几种？

1、锦州小菜

锦州小菜是辽宁锦州著名特产，锦州小菜主要分为5大类，什锦小菜类、虾油类、虾酱类、盐渍菜类，总共有100多个品种。其中什锦小菜创制于清朝康熙年间，其距今已经有300多年的历史了。当年乾隆东巡时途径锦州，品尝过锦州的什锦小菜，并对其赞不绝口，特批准为贡品，还写下：名震塞外九百里，味压江南十三楼，横批：什锦小菜，这幅对联。从此，锦州小菜名身大振。

锦州小菜讲究新鲜，根据不同季节腌制不同食材。最突出的代表就是锦州黄瓜，顶花带刺，吃起来清脆鲜美。看似很平淡的小菜，却深受老百姓喜爱。小小的小菜，大大的世界，锦州小菜已走向世界各地的餐桌上。

2、锦州烧烤

锦州被称为烧烤之城，烧烤店多达2000多家，每走100米就可以看到一家烧烤店。锦州烧烤手法独特，融合了各地烧烤特色，形成具有地方特色的风味小吃。锦州烧烤食材丰富，天上飞的地上跑的，水里游的都可以烤，其中最出名的就是小串了，肥瘦相间的羊肉小串烤熟后香味扑鼻。总之锦州烧烤让人看了想吃，吃了还想吃。其中老白烧烤还不错，可以去尝尝。

3、锦州水馅包子

水馅包子是锦州的传统特色小吃。水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点。一咬一兜汤，因为馅料中加入了水，又稀又软，馅料蒸熟后收缩出汤而致。跟南方的灌汤包不一样，海鲜味重。水馅包子因为汤多，所以包子都站不起来，趴着。在锦州比较有名的是老庞家水馅包子和沟帮子水馅包子。其他的都跟狗不理包子一样，不正宗。

4、锦州豆角烀饼

豆角烀饼是一道锦州特色美食。食材主要有豆角、土豆、排骨等。在菜快出锅之前，将饼盖在豆角上，最后焖熟即食。东北人一到夏天最喜欢吃豆角烀饼了。

5、锦州熏鸡

辽宁特色美食，肉质细美、味道芳香，令人回味无穷。

6、锦州干酱肉

干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产，很受人们的欢迎。

7、北镇猪蹄

北镇猪蹄历史悠久，风味独特，做工考究，是地方传统风味美食。味道浓郁，色泽枣红、肉质雪白，皮筋熟美，咸淡适口，油而不腻。富含矿物质、胶原蛋白等多种营养成分，营养价值很高的一道小吃。

8、锦州锅烙

锅烙是一种东北小吃，流行于东北地区。与饺子相似，将肉馅包入面皮，再放入油锅中煎好。口感清爽但不油腻。锦州街边小吃，当地人非常喜欢的早餐。

9、锦州炸芊子

锦州特色小吃，酥脆鲜美、唇齿留香。

10、锦州土豆豆皮

酱料以甜面酱为主，酱香味十足。把所有食材都熬煮的特别软烂，土豆再配上秘制酱料，好吃到根本停不下来。