225全国护理专业教学88课件.pptxVIP

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2025-11-05 发布于陕西
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225全国护理专业教学88课件.pptx

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全国护理专业教学资源库日期：2025.10.19学校：重庆三峡医药高等专科学校主讲人：王卉225

解密减重密码（二）---高蛋白膳食

目录CONTANTS010203定义益处实施05适用人群04潜在风险

定义高蛋白质膳食通常指在日常饮食中显著提高蛋白质摄入量的饮食模式。蛋白质供能比：蛋白质提供的热量占总热量的20%-30%或1.5g/kg-2.0g/kg（一般均衡饮食约为10%-15%）。绝对摄入量：对于进行抗阻训练或活跃的成年人，通常建议达到每公斤体重1.2克-2.0克或更高。核心理念：在控制总热量的前提下，增加蛋白质摄入，同时调整碳水化合物和脂肪的比例。

胫骨结节骨软骨病益处增加饱腹感，利于体重控制促进肌肉合成与修复提高食物热效应稳定血糖保持皮肤、头发、指甲健康

实施优质蛋白质来源选择动物性来源（完全蛋白，富含所有必需氨基酸）瘦肉：鸡胸肉、火鸡、瘦牛肉、猪里脊。鱼类及海鲜：三文鱼、金枪鱼、虾、鳕鱼等（富含Omega-3脂肪酸）。蛋类：鸡蛋，尤其是蛋清是极佳的纯蛋白质来源。奶制品：希腊酸奶、茅屋芝士、脱脂牛奶、乳清蛋白。植物性来源豆类：黄豆、黑豆、鹰嘴豆等（豆腐、豆干、豆浆由黄豆制成）。坚果和种子：杏仁、花生、奇亚籽、亚麻籽（注意脂肪含量较高）。全谷物：藜麦、荞麦、燕麦（含有部分蛋白质）。蛋白粉：大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、糙米蛋白粉

实施一日膳食安排示例早餐传统：2个鸡蛋+1杯牛奶/豆浆+全麦面包。加餐酸奶一杯或茅屋芝士半碗或一把杏仁。午餐150克烤鸡胸肉/鱼肉+大量蔬菜（西兰花、菠菜等）+一小碗糙米饭/藜麦。训练后加餐蛋白棒或蛋白粉饮品。晚餐120克瘦牛肉/豆腐+混合蔬菜沙拉+一小块红薯。

胫骨结节骨软骨病潜在风险潜在风险肾脏负担骨质风险营养素失衡与肠道健康脱水其他

健身增肌者：训练后补充蛋白质至关重要，时机在训练后1-2小时内为佳。健身增肌者：训练后补充蛋白质至关重要，时机在训练后1-2小时内为佳。单纯性肥胖及合并高三酰甘油血症者、高胆固醇症者：用高蛋白食物替代部分精制碳水，能有效控制饥饿，保护肌肉不流失，改善血脂情况。老年人：对抗年龄相关的肌肉流失（少肌症），每日蛋白质摄入应不低于1.2克/公斤体重，并均匀分配在各餐。孕妇与儿童：需在专业指导下进行，确保满足生长发育的特殊需求。业指导下进行，确保满足生长发育的特殊需求。适用人群

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