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行业分析Industry2024年11月第41卷第11期

蛋鸭养殖模式现状分析与展望

杨继建

（广德市柏垫镇农业农村发展中心，安徽广德242200）

我国是蛋鸭养殖和消费的第一大国我国是蛋鸭养殖和消费的第一大国，，蛋鸭产业已成为农业的蛋鸭产业已成为农业的

重要板重要板块之一块之一，，目前我国蛋鸭存栏约目前我国蛋鸭存栏约11..55亿只亿只，，年产鸭蛋约年产鸭蛋约270270万万

吨吨，，主要饲养区分布山东主要饲养区分布山东、、四川四川、、安徽安徽、、江苏江苏、、浙江等省浙江等省。。当前蛋鸭当前蛋鸭

饲养主要存在传统水面养殖饲养主要存在传统水面养殖、、笼养笼养、、旱养三种模式旱养三种模式，，随着我国对畜随着我国对畜

禽粪污资源化禽粪污资源化利用的要求利用的要求，，蛋鸭笼养蛋鸭笼养、、蛋鸭地面旱养模式将逐步取蛋鸭地面旱养模式将逐步取

代传统的蛋鸭水面养殖模式代传统的蛋鸭水面养殖模式，，现就对三种养殖模式的优缺点进行现就对三种养殖模式的优缺点进行

分析和展望分析和展望。。

一传统水面养殖模式二蛋鸭笼养模式

传统水面养殖模式是依靠河流、池塘等水源，采用蛋鸭笼养是充分利用现代养殖设施，采用结合先

半放牧的饲养模式，鸭场一般建在水源附近，包括鸭舍进管理技术和数字控制技术的现代化养殖模式。该模

和运动场，运动场一般毗邻水源，并与鸭舍相连。这种式多采用3~5层“H”型笼具，集成自动饮水、自动加料、

饲养模式，养殖过程中大面积利用水源，鸭粪直排水自动环控、自动清粪管理模式，由于这种分层饲养，蛋

内，粪污水处理难度大，处理成本高，超过环境自我净鸭的个体占用面积小，比地面平养模式土地利用率高

化能力，对环境污染严重；产生大量的粪污水引起舍内2~3倍；蛋鸭的全封闭饲养，运动量减少，提升了饲料

垫料潮湿，生物安全水平不高，影响蛋鸭健康，容易引转化利用率；高效的环境控制设备，可保证舍内空气质

发疾病。该模式下，需要建立鸭舍和运动场，充分利用量，每日传送带自动清粪，及时收集后资源化利用，有

水源，单位面积养殖数量较少，土地利用率不高。2017利于保持舍内清洁，有效减少了蛋鸭与病原微生物接

年，国务院出台了《关于加快推进畜禽养殖废弃物资源触的可能性，降低疫病发生的风险，减少兽药的使用，

化利用的意见》，要求加快推进畜禽养殖废弃物资源化提升产品质量。

利用，促进农业可持续发展，在此背景下，此种养殖模蛋鸭的笼养模式有利于提升土地利用率、保护环

式将逐步被淘汰。境、防控疫病，但建设成本和维护成本高，比其他养殖

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模式要多出笼具及辅助设施成本，小养殖户难以承受；式，蛋鸭不与粪便直接接触，阻断了部分疫病的传播，利

此外，蛋鸭的天性喜欢戏水，适合笼养的蛋鸭品种有限，于疫病防控，不用垫料饲养，减少了铺设和清除垫料的

产蛋率和产蛋高峰期维持时间受到一定程度影响；笼劳力，但在网床建设时，需要投入一定人力、物力。

养模式影响了蛋鸭的生理需要，长期在笼中生活，导致

羽毛色差，光泽度差，掉毛严重，羽毛附加值偏低。四展望

蛋鸭属于传统水禽之一，目前正由粗放型养殖向

三蛋鸭旱养模式