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超市货架陈列标准操作流程

一、陈列前准备与规划阶段

陈列并非简单的商品堆砌，充分的前期准备是确保陈列效果的基础。

1.明确陈列目标与策略：

*目标设定：清晰本次陈列的核心目标，是新品推广、季节性商品调整、库存消化还是提升整体销售额。

*策略制定：根据目标制定相应策略，如黄金位置分配、排面占比、促销组合等。

2.商品信息梳理与分析：

*商品分类：按照商品属性、功能、品牌、价格带等进行系统分类，确保逻辑清晰。

*商品特性：了解商品的保质期、存储条件、重量、易碎性等，为陈列方式提供依据。

*销售数据参考：分析历史销售数据、畅销品、滞销品信息，指导商品排面分配与位置选择。

3.货架资源评估与规划：

*货架尺寸与承重：测量并记录各区域货架的长度、层高、进深及最大承重，避免超载或空间浪费。

*货架区位分析：评估不同货架在门店内的位置价值（如端架、堆头、主通道两侧、货架黄金层等），并进行分级。

*绘制陈列示意图（可选）：对于大型调整或新品集中上架，可预先绘制简易的货架陈列示意图，明确各商品的大致位置与排面。

4.工具与物料准备：

*工具：叉车、地堆、登高梯、清洁工具（抹布、水桶等）、剪刀、胶带、标签打印机等。

*物料：价签、POP海报、促销牌、分隔板、护栏、防滑垫等。

*人员安排：明确各岗位职责与分工，确保流程顺畅。

二、商品整理与清洁阶段

确保上架商品的品质与外观，是提升顾客信任度的第一步。

1.商品验收与检查：

*核对商品名称、规格、数量、生产日期、保质期，确保与订单一致且在保质期内。

*检查商品包装是否完好，有无破损、污渍、变形等情况，对不合格商品及时处理。

2.商品清洁与整理：

*对商品表面进行必要的清洁，去除灰尘、污渍，尤其注意瓶装、罐装商品的瓶身、罐身及标签。

*对于袋装商品，如薯片、零食等，应整理平整，避免包装袋过度挤压变形。

*统一商品朝向，如标签正面朝外，方便顾客识别。

3.临期与破损商品处理：

*严格筛选，将临期商品（根据门店政策设定预警期）、破损商品、过期商品挑出，按规定流程处理，严禁上架。

三、货架规划与商品定位阶段

科学的商品定位是提升购物效率与销售转化的关键。

1.遵循分类陈列原则：

*垂直陈列：同品牌或同类型商品在同一垂直方向陈列，便于顾客比较选择。

*水平陈列：不同品牌或不同规格的同类商品在同一水平线上陈列。

*关联陈列：将功能互补或使用场景相关联的商品摆放在一起，如牙膏与牙刷、洗发水与护发素。

2.黄金陈列位利用：

*黄金层：通常指视线平行或伸手可及的货架层（一般在离地1.2米至1.6米之间），优先陈列畅销品、高毛利商品、新品或重点推广商品。

*上下层：上层可陈列轻小商品、库存商品或形象展示商品；下层可陈列大件商品、重商品、促销装或周转率较低的商品。

3.商品排列顺序：

*价格带：同品类商品可按价格从低到高或从高到低顺序排列（通常建议从左到右、从上到下由低到高，符合顾客习惯）。

*品牌：可按品牌知名度、市场占有率或品牌系列进行排列。

*规格：同品牌同类型商品，按规格从小到大或从大到小顺序排列。

4.价签规范：

*一一对应：价签必须与商品一一对应，准确无误，放置在商品左下角或右下角（根据门店规范），清晰可见。

*信息完整：价签应包含商品名称、规格、售价、会员价（如有）、产地（部分商品）等关键信息。

*及时更新：商品价格调整或商品更换时，务必同步更新价签，避免误导顾客。

四、商品上架与陈列实施阶段

精细的操作确保陈列标准的准确执行。

1.先进先出（FIFO）原则：

*新补充的商品应放置在货架的后方或下方，将原有商品（生产日期较早的）推至前方或上方，确保商品按保质期顺序销售，减少损耗。

2.丰满陈列原则：

*商品应摆满货架，做到“前不露背，后不露架”，营造商品丰富、选择多样的视觉效果。

*排面宽度根据商品销量和重要性合理分配，畅销品给予较宽排面，保证库存充足。

3.正面朝外原则：

*所有商品的正面（品牌标识、商品信息面）应朝向顾客，确保美观统一，便于顾客快速识别。

4.安全与稳固：

*重商品、大件商品应放置在货架下层，避免掉落伤人；易碎商品应轻拿轻放，避免放置在过道拐角等易碰撞位置。

*商品堆叠不宜过高，确保货架承重安全，防止倾倒。

5.排面整理：

*商品边缘应与货架前沿保持整齐一致，形成一条直线。

*使用分隔板、护栏等工具，分隔不同商品，防止串味、串货，保持排面整齐。

五、陈列后检查与优化阶段

持续的审视与调整是提升陈列效果的保障。

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