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2025年公共营养师营养与慢性疲劳综合征专题试卷及解析1

2025年公共营养师营养与慢性疲劳综合征专题试卷及解析

2025年公共营养师营养与慢性疲劳综合征专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、慢性疲劳综合征（CFS）患者最核心且必须具备的临床症状是？

A、肌肉或关节疼痛

B、认知功能障碍（“脑雾”）

C、持续或反复发作的、无法通过休息缓解的严重疲劳

D、睡眠后精力不能恢复

【答案】C

【解析】正确答案是C。慢性疲劳综合征的诊断标准中，核心且必备的条件是持续或反

复发作的、无法通过休息缓解的严重疲劳，病程超过6个月，并导致职业、教育、社会

或个人活动能力显著下降。选项A、B、D都是CFS常见的伴随症状，但不是诊断的

核心必备条件。知识点：慢性疲劳综合征的诊断标准。易错点：容易将常见的伴随症状

（如脑雾、睡眠问题）误认为是诊断的核心，而忽略了“严重、无法缓解的疲劳”这一根本

特征。

2、在营养评估中，与慢性疲劳综合征患者能量代谢紊乱关系最密切的维生素是？

A、维生素A

B、维生素B1（硫胺素）

C、维生素C

D、维生素D

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素B1是碳水化合物代谢中辅酶（如焦磷酸硫胺素，TPP）

的关键组成部分，参与丙酮酸脱氢酶复合体的反应，将丙酮酸转化为乙酰辅酶A进入

三羧酸循环。B1缺乏会导致糖代谢障碍，能量（ATP）生成不足，从而引发疲劳。选

项A主要与视觉和上皮组织功能有关；选项C是抗氧化剂，也参与胶原蛋白合成；选

项D主要调节钙磷代谢，虽然其缺乏与疲劳有关，但B1与能量产生的直接关联性更

强。知识点：B族维生素与能量代谢。易错点：考生可能只知B族维生素抗疲劳，但具

体到与能量代谢核心路径的关联时，可能混淆不同B族维生素的功能。

3、对于慢性疲劳综合征患者，以下哪种饮食模式最有助于减轻炎症反应和氧化应激？

A、高糖、高脂的西式饮食

B、以精制碳水化合物为主的饮食

C、富含水果、蔬菜、Omega3脂肪酸的地中海饮食

D、高蛋白、低碳水化合物的生酮饮食

【答案】C

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【解析】正确答案是C。地中海饮食富含抗氧化剂（来自水果蔬菜的维生素C、E、类胡

萝卜素等）和抗炎成分（来自深海鱼的Omega3脂肪酸、橄榄油中的多酚等），有助于减

轻体内普遍存在的低度炎症和氧化应激，这对CFS的病理生理改善有益。选项A和B

会加剧炎症和血糖波动，可能加重疲劳。选项D虽然有一定研究，但其长期安全性、对

CFS的普适性及对炎症的复杂影响尚不明确，不如地中海饮食证据充分。知识点：饮食

模式与炎症、氧化应激的关系。易错点：易被“生酮饮食”等新兴概念吸引，而忽略了证

据更充分、更均衡的传统健康饮食模式（如地中海饮食）对慢性病管理的益处。

4、慢性疲劳综合征患者常出现肠道菌群失调，以下哪种营养素对改善肠道屏障功能和

菌群平衡最有帮助？

A、胆固醇

B、膳食纤维

C、饱和脂肪酸

D、钠

【答案】B

【解析】正确答案是B。膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维和益生元，是肠道有益菌的

主要“食物”，能促进益生菌（如双歧杆菌、乳酸杆菌）的生长，产生短链脂肪酸（如丁

酸盐），后者是结肠细胞的主要能量来源，对维持肠道屏障完整性、抑制炎症至关重要。

选项A和C摄入过多可能对健康不利。选项D主要与水电解质平衡有关。知识点：膳

食纤维、肠道菌群与健康的关系。易错点：可能只关注补充益生菌，而忽视了作为益生

菌“养料”的益生元（膳食纤维）的基础性作用。

5、关于慢性疲劳综合征患者的蛋白质摄入，以下说法最准确的是？

A、应严格限制蛋白质摄入，以减轻肾脏负担

B、应大量摄入蛋白质，以快速恢复体力

C、应保证适量优质蛋白质摄入，支持免疫功能和组织修复

D、蛋白质摄入与疲劳症状无关

【答案】C

【解析】正确答案是C。CFS患者存在免疫功能紊乱和潜在的肌肉消耗，适量（如1.01.5

克/公斤体重/天，具体需个体化评估）的优质蛋白质（如鱼、禽、蛋、奶、豆制品）是

维持免疫细胞活性、修复受损组织、合成神经递质所必需的。选项A和D不正确，蛋

白质摄入不足会加剧相关问题。选项B则可能增加肝肾负担，且并非越多越好，关键

在于“适量”和“优质”。知识点：蛋白质的生理功能及在慢性病状态下