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门店经理岗位职责

1、制定店面的经营目标

2、严格执行公司各项法规、政策、决议、制度、流程及各类标准，并大力倡导推行上述项目在店面的执行。

3、始终保持和提高餐厅的优良服务水准，监督及管理餐厅内的日常工作。

4、定期检查全店，包括店面的外观、灯饰、家具及厨房的所有设备器具等，保证整洁干净、正常安全的运行并做好维护工作

5、协助上级主管制定和执行人员招聘、培训计划，负责餐厅工作分配和人员安排。

6、及时与上级交流疑难问题，客人反馈及其他相关信息

7、制定本店各部门各类人员操作程序和服务规范，并组织实施。

8、定期检查店内存货保证当店的正常运行，避免过多存货腐烂过期导致成本浪费

9、每天检查餐厅清洁卫生，员工个人卫生，确保客人的饮食安全，每天做好餐后总结。

10、有效控制经营成本，降低营业费用，完成公司各项营业、利润等指标

11、监督、检查并按照标准要求完成公司各种报表与表单

12、做好现金操作管理及程序严格按照公司标准流程执行

13、直接指挥现场工作，协助监督员工服务和提出改善意见。

14、与客人保持良好关系，协助营业推广，征询及反映客人的意见和要求，以便改善服务质量。

15、亲自过问重要客人的安排和接待。负责重要聚会的布置及组织、服务工作。

16、监督厨房的日常工作，及出品质量。

17、协助厨师长计划改进菜单，帮助厨房提高菜肴质量。

18、妥善处理客人投诉，使顾客高兴而来,满意而归。

19、审理有关行政文件，签署相关权限的文件与单据。

20、审阅部门工作日志，督导下属各部门工作。

21、检查、消除店内的一切安全隐患，确保店内的财产、人身设施的安全。

22、有计划、有目标的培训培养员工，搭建骨干梯队，培养新员工，让员工在学习中成长。

23、常与员工沟通，关心下属，建立良好的工作关系

24、培养带动良好的团队精神，与其它部门、个人加强团结协作。

25、了解和坚持职业化，健康，安全和合法化的规章及程序

26、了解财产的安全，急救，和消防的紧急疏散等程序，灵活的安全操作部门设备