富硒食用菌蛋鸡配合饲料生产技术规程 编制说明（征询意见稿）.pdf

《富硒食用菌蛋鸡配合饲料生产技术规程编制

说明

一、工作简况

1.任务来源

本项目依托江西省富硒功能重点县项目提出，旨在通过制定富硒食用

菌蛋鸡配合饲料生产技术规程，规范富硒鸡蛋生产，提升产品质量和产业

标准化生产水平，促进富硒鸡蛋产业高质量、可持续发展。

2.起草单位

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、上高县茶杉禽业有

限公司。

3.主要起草人

姓名性别职务/职称工作单位任务分工

江西省农业科学院农产品

李道捷男助理研究员负责人

质量安全与标准研究所

江西省农业科学院农产品

谢敏女助理研究员条款修订

质量安全与标准研究所

江西省农业科学院农产品

费丹女助理研究员条款修订

质量安全与标准研究所

江西省农业科学院农产品

广业兰女助理研究员条款修订

质量安全与标准研究所

江西省农业科学院农产品

周瑶敏女研究员条款修订

质量安全与标准研究所

谢淑容男无上高县茶杉禽业有限公司条款修订

陈燕女无上高县茶杉禽业有限公司条款修订

二、制定（修订）标准的必要性和意义

随着人们对健康饮食需求的不断提高，富含营养成分的农产品受到了

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市场的青睐。与此同时，为更高质量满足人民群众多元化食物消费和营养

健康需求，今年国务院办公厅提出的《关于践行大食物观构建多元化食物

供给体系的意见》强调要深入实施国民营养计划，完善营养健康标准体系，

鼓励企业开发营养健康食品。而2017年颁布的《国民营养计划（2017-2030

年）》也强调要着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营

养健康食品，创立营养型农产品推广体系，促进优质食用农产品的营养升

级扩版。因此，大力发展营养强化农产品对于满足人民群众营养健康需求，

提高全民健康水平，降低因营养不足引起的相关疾病具有十分重要的意

义。

硒是人体一种必需的微量元素，是体内许多蛋白质的组成成分，因其

具有抗氧化性、提高免疫力、防癌抗癌等功效而被熟知。缺硒可能导致心

脏病，甲状腺机能减退，免疫能力减弱等症状。而我国是整体缺硒国家，

全国约72%的土壤存在缺硒或贫硒的问题，这也导致我国农产品硒含量普

遍不足，目前我国人均硒摄入量不足30μg/d，远低于中国营养学会提倡的

人均60~400μg/