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2025年中医科中药煎煮操作考核试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.中药材煎煮前，通常需要进行的处理是（）

A.直接放入煎煮容器中

B.用冷水快速冲洗

C.用热水浸泡

D.去除杂质和灰尘

答案：D

解析：煎煮前应对中药材进行必要的处理，如去除杂质和灰尘，以保证煎液的质量和药效。直接放入煎煮容器中可能影响煎煮效果，冷水或热水浸泡并非标准处理方法。

2.煎煮中药时，一般应使用什么材质的容器（）

A.铁锅

B.玻璃容器

C.陶瓷容器

D.塑料容器

答案：C

解析：煎煮中药应使用陶瓷容器，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应。铁锅可能影响药性，玻璃容器传热性差，塑料容器可能溶出有害物质。

3.煎煮中药时，一般第一次加水至什么位置（）

A.容器口

B.容器高度的1/2

C.容器高度的2/3

D.容器高度的1/3

答案：C

解析：第一次加水通常加至容器高度的2/3，以保证在煎煮过程中有足够的水分，同时避免加水过多导致溢出或煎干。

4.煎煮中药时，第一次煎煮的时间一般是多久（）

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

答案：B

解析：第一次煎煮时间一般为20分钟，目的是提取药物中的水溶性成分。时间过短则有效成分提取不足，时间过长可能导致成分破坏。

5.煎煮中药时，第二次加水至什么位置（）

A.容器口

B.容器高度的1/2

C.容器高度的2/3

D.容器高度的1/3

答案：D

解析：第二次加水通常加至容器高度的1/3，因为第一次煎煮已经提取了部分水分，且第二次煎煮时间较短，需要水量较少。

6.煎煮中药时，第二次煎煮的时间一般是多久（）

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

答案：A

解析：第二次煎煮时间一般为10分钟，因为药物中的易溶成分在第一次煎煮中已大部分提取，第二次煎煮主要提取难溶性成分。

7.煎煮中药时，火候应如何掌握（）

A.始终用大火

B.始终用文火

C.先大火后文火

D.先文火后大火

答案：C

解析：煎煮中药应先大火煮沸，然后改用文火慢煎，以减少有效成分的挥发和破坏。

8.煎煮完毕后，一般应如何处理药液（）

A.直接倒入瓶中保存

B.滤过后冷却后保存

C.不需处理直接服用

D.加热浓缩后保存

答案：B

解析：煎煮完毕后应滤过后冷却后保存，以避免高温导致药液变质，并便于服用和保存。

9.特殊中药如贵重药材，煎煮时应注意什么（）

A.与普通药材一同煎煮

B.单独煎煮并妥善保存

C.不需特殊处理

D.加热浓缩后服用

答案：B

解析：贵重药材应单独煎煮，以避免与其他药材成分混合，并确保有效成分充分提取，同时便于妥善保存。

10.煎煮中药时，哪些情况需要立即停止煎煮（）

A.药液沸腾

B.药液减少过快

C.出现异味

D.煎煮时间达到规定

答案：C

解析：煎煮中药时若出现异味，可能表示药物已变质或煎煮条件不当，应立即停止煎煮，避免影响药效或造成危害。药液沸腾、减少过快或达到规定时间都是正常现象。

11.治疗外感风寒证时，煎煮中药通常宜用（）

A.先大火后文火

B.始终用文火

C.先文火后大火

D.始终用大火

答案：D

解析：外感风寒证属于实证、新病，煎煮时宜用大火，以求迅速发散风寒，解表止痛。先大火煮沸后，若药液易溢出或煳底，可改用文火慢煎，但总体原则是火候宜猛。

12.治疗内伤杂病，特别是滋补类方剂煎煮时，通常宜用（）

A.先大火后文火

B.始终用文火

C.先文火后大火

D.始终用大火

答案：B

解析：内伤杂病多为虚证、慢病，滋补类方剂需缓缓煎煮，以使药物有效成分充分溶出，且避免有效成分因高温而破坏。故治疗内伤杂病及滋补方剂时，应始终用文火慢煎。

13.关于煎煮容器材质的选择，下列说法错误的是（）

A.陶瓷容器化学性质稳定，适宜煎煮多数中药

B.铁质容器可能与某些药物成分反应，不宜使用

C.玻璃容器耐腐蚀，也可用于煎煮中药

D.铜质容器导热性好，煎煮效率高，适宜使用

答案：D

解析：虽然铜质容器导热性好，但铜离子可能与某些中药成分发生反应，影响药效甚至产生毒副作用。因此，一般不推荐使用铜质容器煎煮中药。陶瓷、玻璃容器性质稳定，是适宜的选择。

14.煎煮含挥发性成分的药物时，为了减少有效成分损失，宜（）

A.在水沸腾前放入

B.水沸腾时放入

C.用文火长时间煎煮

D.煎煮后立即密封

答案：A

解析：含挥发性成分的药物不宜久煎，应在水即将沸腾时放入，利用初沸时产生的蒸汽迅速烫死药材中的酶类，减少挥发性成分的损失。不宜水沸腾后放入，也不宜长时间煎煮。

15.下列关于煎煮加